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約有 161 項符合 日本料理 的查詢結果

豬肉食譜,日式定食-血液サラサラ![淨化血液效果] 大火燒豬肉熟成洋蔥醬

豬肉食譜,日式定食-血液サラサラ![淨化血液效果] 大火燒豬肉洋蔥醬

很多人不太喜歡洋蔥,, 原因是它的強味. 太辣,太苦,太臭etc,,, 很可憐的洋蔥. 我覺得用洋蔥, 要看怎麼用. 想要它的脆脆的口感, 放在冰水, 想要喝洋蔥湯 要炒很久很久.拉甜味出來. 這次我做『豚の焼肉定食』我特別用洋蔥先醃後, 再用大火炒. 洋蔥味道會不會很強? 不會!! 我早做洋蔥醬, 放在冰箱一個晚上,讓它熟成(?). 讓它的味道穩定. 再開始醃. 用大火炒 caramelize(焦糖化) 洋蔥的味道更甜!! oh 對! 大家記得, 洋蔥有淨化血液效果, 預防動脈硬化. 吃的開心! 吃的健康!!

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素食食譜,減肥食譜-純和風家庭料理! [金平牛蒡]Kimpira Gobo炒牛蒡絲

素食食譜,減肥食譜-純和風家庭料理! [金平牛蒡]Kimpira Gobo炒牛蒡絲,年菜食譜

我從來沒有想過為什麼這個料理叫 kimpira Gobo 漢字寫 [金平牛蒡] 一起查查看!
很久以前(江戸時代)的故事裡面 有人叫[坂田金平] 它是很強. 牛蒡的口感也是很強(硬) 所以用它的名字,,,就這樣,,,\(_ _;) OK! enough for the history,,, Let’s get to Diet subject!!!
牛蒡是 King of 纖維. 大家都知道現代人很需要摂取纖維. 我發現,牛蒡還有一個 很道理的減肥效果. 它很脆, 需要嚼碎很久後吞下去=一口一口花很多時間=沒有吃多少已經覺得吃很多的感覺=一點的熱量還有滿足感!! No bad eh! 而且 因為纖維的作用, 你的肚子裡乾乾淨淨!!
對啦, 還有, 它冷掉也很好吃, 所以放在便當裡也很好!! ヽ(´▽`)/~♪

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早餐食譜,鮭魚食譜-超簡單!! 旅館の朝御飯風鮭魚幽庵焼

早餐食譜,鮭魚食譜-超簡單!! 旅館の朝御飯風鮭魚幽庵焼

幽庵焼是什麼? 很就以前住在滋賀県的茶人叫 [北村祐庵] 發明的. 名字發音 yu-ann 所以有人會用幽庵 或, 因為用柚子汁做, 所以會叫柚庵焼. 日本料理有一些醃以後烤的. 另外一個很有名的料理叫 [西京焼] 它也是很香. 這次我來介紹比較簡單, 材料也比較容易找到的料理. 幽庵焼的醃醬裡有的柑橘類的香味很配!!
做法super 簡單, 步驟很少, 如果吃膩普通的煎魚. Don’t think! Just give it a try! It won’t hurt you!!

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HI 大家!!

MASA

<性別>男

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<星座> 雙魚

<興趣> 美食烹調,語言學習,電腦,網路,Weight Lifting,彈吉他

<居住地> 台北

<所属> mack’n ~culinary consultancy 代表取締役~

開發&攝影食譜,推銷活動(示範), 網站推銷

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☆2010博客來生活風格年度之最

『在廚房遇見MASA』 幸福文化

『到MASA家學幸福料理』 幸福文化

『MASAの樂樂便當』 幸福文化

『在廚房玩:MASA的幸福點心時間』 幸福文化

『MASA,早安!我們一起吃Brunch吧!』 日日幸福事業

『MASA,你好!可以教我做菜嗎?』日日幸福事業

『和MASA一起吃幸福便當』日日幸福事業

『MASAの不失敗完美比例便當菜特集』日日幸福事業

『MASA最愛!世界五大美食國家料理』日日幸福事業

『MASA10大超級食物』日日幸福事業

【記事連載】

『Taipei Walker 雜誌  幸福宅料理』毎月連載

『親子天下雜誌』 每月連載

<簡歷 in Taiwan>

●知名日本料理行政主廚

●Mise en Place by 食旅概念烹飪講師

●Atelier de Cuisine 天母廚藝教室

●New Life Kitchen Studio ( 天母sogo 7F )

●YWCA 小朋友烹飪課講師

●Park Kitchen cooking home (台中)

●薇達‧樂料理 (高雄)

●4F CookingHome 烹飪講師

●學學文創烹飪講師

●經國餐飲學院烹飪講師

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MASA SAYS HELLO TO 大家!

您好!! 我是MASA! 我是日本人. 我是宅男廚師…(* ̄∇ ̄*).

以前在日本,法國料理餐廳的廚師,後來去加拿大開始

學英文跟商業管理 後, 經營餐廳. 現在搬到台灣.

指導料理, 顧問餐廳. 住在國外,總共已經有25年 發現,

不管那國人, 很多人覺得,

煮菜=很累,很辛苦,很麻煩…

我想要改正這個方程式. 煮菜=好玩,快樂,幸福!!

當然有時候我也覺得煮菜很累,很麻煩. 所以我知道怎

麼做比較輕鬆, 好玩煮菜.

25年的廚師經驗+(初級的)中文,(So-so 的)英語+

(一點點的)電腦知識+(還好的)料理撮影技術

= “手工” 食譜網站『MASAの料理ABC』誕生!

*現在也有 『MASAの料理ABC the Facebook』!!

我每次多說, 味道很重要, 但是, 最重要是

[您自己(煮菜的人)一定要享受煮菜的時間]

不管結果怎麼樣, 不要太怕失敗..

您開心繼續做料理! 後來, 技術越來越好!! 然後家人

發現, 您煮的菜比餐廳吃的好很多!!

廚房是您的快樂園! 進去廚房煮泡麵加

一個雞蛋也是您做的[美味料理!!]

我只想要幫忙大家收到煮菜好玩, 很愉快的 Feeling!!

我儘量努力介紹大家想要知道的料理.

我們一起成長!! 一起享受做料理!!! (*⌒O⌒*) /~♪

MASA

養生食譜-大家請幫我想名字.. (ー_ー;) 烤酪梨鮪魚山薬–>山藥小pizza

營養食譜-烤酪梨鮪魚山薬

MASA介紹日本料理-嗨!! 大家好嗎? 我好像有一點感冒嘍~!! < --很HI.. 喉龍痛.. 要吃營養一點的吧.. 看冰箱 有山薬. 它是一種營養很豐富的菜, 它的粘粘的部分會降低膽固醇. 還有老化防止作用, 本來生的澱粉質不要吃太多. 但是日本山藥不一樣.它生吃,有消化促進作用.(*注意!!台灣山薬不一樣!! 它要煮熟!!) 還有,蛋白,DHA很豐富的鮪魚. 豐富的維他命B,E的酪梨. 放在一起烤一下..欸! 不錯! 山薬半熟脆脆的口感,鮪魚的海鮮味, 酪梨和起司的風味. 沾wasabi+醬油一下.. 很棒!!

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