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雞肉食譜,冬天料理食譜-豐富蔬菜西洋風清湯關東煮

雞肉食譜,冬天料理食譜-豐富蔬菜西洋風清湯關東煮

在日本冬天我們常吃關東煮. 白蘿蔔,豆腐,蒟蒻,等等,, 放在日式高湯做的湯汁一起煮. 這次我要介紹比較歐風Style的燉料理. 把雞肉煎到金黃色的樣子後用雞高湯跟多種蔬菜一起煮. 味道的部分我有把關東煮接近的樣子調起來. 通常還要準備雞高湯. 要煮準備雞骨頭&菜. 然後熬很久..如果沒有時間,下班回家有一點累… 沒關係! 讓”Swanson Chicken Broth/史雲生清雞湯” 省您的時間&勞力! 它的已經有很濃郁的風味. 直接加入鍋子裡面煮一煮就好了. 很冷的冬天大家要享受溫暖香噴噴的煮物~!!

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丼飯食譜,雞肉食譜-Balsamic風味Teriyaki雞腿肉with青醬rice丼

雞肉食譜-Balsamic風味Teriyaki雞腿肉with青醬rice丼

這次我要介紹傳統丼飯的概念完全轉到西洋的料理! 大家都認識Teriyaki Sauce. 現在連外國人都會做. 這味道很會配合其他調味料. 因為醬油,味淋都是用發酵的方式做的調味料. 義大利料理常出現的調味料Balsamic vinegar/巴薩米克醋也是發酵做的調味料. 它們都有共通點. 一起用其實可以做很不錯的醬汁! 白飯的部分也有調味道..用到很意外的東西! 最後裝飾可以Fancy一點! 做成日式&歐式合作的一道有漂亮又好吃. 大家試試看喔~!

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牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬

牛肉食譜-100%BEEF 塔塔Style漢堡肉with洋蔥&蒜頭醬

介紹非常美味100%牛肉的漢堡肉! 通常漢堡肉是用到牛跟豬絞肉混合的(我常推薦7:3=牛肉:豬肉). 這次把絞肉全部都是用到新鮮的牛肉來做漢堡. 加上堅果,香草,辣椒粉,香味非常豐富. 這種食物本來法國料理也有. 它叫 “Tartar steak” 它是完全不加熱. 直接生的樣子吃…但是這次我沒有要介紹生食的樣子裝盤吃的. 還是照傳統的漢堡肉做法. 所以它比較有跟牛排一樣的感覺..加熱但是可以選喜歡的熟度. rare, medium, well done 都OK的! 配醬我有做了跟牛肉非常塔配的蒜頭風味的和風醬汁! 買一瓶好喝的紅酒一起享受大人の肉料理把~!
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【安全&美味都重要!!】*請注意! 如果要做半熟的漢堡肉. 一定要跟賣肉店員確認安全面. 還有,,拿回家開始處理時候也要特別小心. (用乾淨砧板,刀子,容器,等等,,) 要不然參考這個做法還是煎到全熟也很好吃的~!

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雞肉食譜,雞蛋食譜,brunch-MASA x Campbell’s雞肉奶油蘑菇小巨蛋Style蛋包飯

雞肉食譜,雞蛋食譜,brunch-雞肉奶油蘑菇蛋包飯

這次我要介紹另外一種日式西洋料理. 通常吃的蛋包飯大部分是用番茄醬直接淋上去吃. 這樣子吃的話味道比較單純很容易膩. 但是如果要配豐盛的醬汁還要準備很多食材,花很多時間處理… 沒問題! 讓金寶奶油蘑菇濃湯解決就好了! 我有設計了一道超級簡單的白醬燉雞肉. 本來從奶油跟麵粉調好做的白醬. 如果用金寶濃湯可以簡單利用它的稠度. 而且它已經含有滿豐富的菇濃郁味道! 先把雞肉炒一下就剩下的流程很輕鬆! 蛋包飯的做法也非常簡單的! 請大家享受香噴噴&滑滑蛋包飯!!

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減肥食譜,美容食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯

減肥食譜,湯食譜-蔬菜&膠原蛋白肌滑潤清爽湯

用很多蔬菜做的湯不用特別另外熬湯. 煮一下就蔬菜本身的風味出來喝起來非常豐富! 加入的蔬菜可以自己選喜歡的. 這次我有選的蔬菜們比較會有美容效果. 另外加入的Libre膠原蛋白把湯底變成白濁色樣子. 感覺跟日式拉麵的湯底很像! 因為豚骨湯也是一樣把骨頭裡面的膠原蛋白煮出來做原理是一樣的. 但是不用擔心這個湯沒有拉麵湯那麼多油分! 它是比較清爽的健康湯!! 喝一整碗不只有摂取到膠原蛋白還有維他命&纖維喔!

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