MASAの料理ABC

義大利麵食譜,中秋節-ALL IN ONE! 大家一起煮! 1個步驟義大利麵

義大利麵食譜,中秋節-ALL  IN ONE! 大家一起煮! 1個步驟義大利麵

這個食譜是之前在美國有話題的料理。本來很懶惰的樣子把番茄,蒜頭,辣椒,然後義大利麵全部丟在鍋子裡面煮。。結果做出來的味道很棒!從來沒有想過義大利麵可以這樣子煮呢。。做這種蒜頭辣椒口味的義大利麵本來需要技巧。把平底鍋裡面的水分跟橄欖油,利用義大利麵攪拌起來,把醬汁乳化的動作。如果不習慣這個動作一直沒有辦法做出來有濃稠的醬汁。。但是利用這個方式直接把麵條的澱粉來生產稠度效率很好,而且麵條裡面吸收到很多風味! 剛好快要到中秋節,如果想要跟烤肉類一起配麵料理的話,可以參考這道! 整個耐熱容器放在烤網上,看起來已經很High的BBQ呢~!應用方式也有很多。加入現成的義大利麵醬汁或湯類罐子。烤好的海鮮類拌進去也很棒! 大家享受懶惰yet美味料理吧~!
**請注意:有的鋁箔紙容器(沒有特別加工的)加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話,酸性的食物加熱後再加入或,最簡單,鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物開始加熱喔~!

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中秋節食譜大集合~! [ 烤肉/BBQ INDEX ]

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這裡有很多中秋節時候可以參考的BBQ料理~! \(^o^)/中秋節快樂~♪

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『MASAの料理輕鬆便利術』Part II 肉類冷凍保存術♪

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這次介紹肉類的冷凍保存術!去超市看到划算的肉片買大量回家。結果買了太多沒吃完就壞掉… 或冷凍庫有很多各種不同的肉類但是認不出來,也不知道什麼時候買的。結果一直放在冷凍,庫內快爆的樣子。。可以參考這裡介紹的保存方式喔!買回來的肉稍微處理一下就後續要使用時候很順利! 剛好中秋節快要來,如果買了大量肉不用擔心,就可以好好處理喔!*這裡連結是『Part I 野菜冷凍保存術』請參考!

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便當食譜,早餐食譜-MASA x Campbell’s-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治

野餐食譜,早餐食譜-玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治

馬鈴薯泥做的食物都是會有口感比較乾的樣子… 結果加入大量的美乃滋。。如果不習慣用那麼多美乃滋或想要做不同口味的馬鈴薯沙拉,可以讓金寶法式玉米湯解決~♪ 它是湯,怎麼可以加入馬鈴薯裡面呢? 其實利用這種濃縮湯就可以很滑潤口感的馬鈴薯泥!而且可以享受玉米的風味呢! 當然直接裝在盤子當沙拉也可以。 這次利用這個玉米風味的美味馬鈴薯沙拉跟,火腿還有生菜做了三明治。把餡夾起來滿滿的樣子每口可以享受超棒的玉米濃湯味!
*跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
這裡有連結。請大家看看下方的連結! ^_^
MASA幸福心煮意-金寶湯篇:玉米湯風味馬鈴薯沙拉三明治

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便當食譜,雞肉食譜,日本料理-媽媽味の雞腿照燒風味煮便當

便當食譜,雞肉食譜,日本料理-媽媽味の雞腿照燒風味煮便當

這道料理本來的名字要寫「とりのお母さん煮』=『媽媽煮的雞肉(?)』我小時候媽媽煮飯常用了薑。為了健康或媽媽個人很喜歡,吃飯時候遇到薑片的機率滿高的。。結果現在長大的我很愛吃薑!連麻油雞裡面熬湯用的薑片也吃光光。去鼎泰豐一定會續盤大量薑絲。。這次設計便當菜時候馬上想到日本人氣很高的料理照燒雞肉。這種調味比較不怕冷。常溫也可以享受的。但是我已經在這食譜網站有介紹過幾次。剛好回想到小時候媽媽煮給我的雞肉料理!裝在便當盒也非常適合的! Oh,, Don’t worry. 如果您不太習慣吃薑,不加入煮也一樣好吃的喔。選便當菜色時候要看營養分的Balance。要好好設計3種不同營養別的菜色,包括主食-澱粉類。 肉-蛋白質。蔬菜-纖維。這樣子中午也可以吃多種不同的營養分。很忙時候some times靠現成食品也OK,自己加量蔬菜類稍微調整做法可以省時間&勞力的很不錯的想法。。這次介紹的3種料理也不一定全部都要做。挑幾種跟前一天剩下的料理一起裝進去也沒有問題。我媽媽也常這樣子做的。。重點是不要不開心很有壓力的樣子下廚準備便當!快快樂樂輕鬆做一做就好了ヽ(´▽`)/~♪

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