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日本料理,馬鈴薯食譜,深夜食堂/馬鈴薯燉肉Samosa/薩莫薩三角餃

日本料理,馬鈴薯食譜,深夜食堂/小林薫もびっくり!馬鈴薯燉肉Samosa/薩莫薩三角餃

這次Accidentally, 學到很好吃的皮做法. 而且很簡單! 本來是印度那邊的點心叫Samosa/薩莫薩的皮之類的. 裡面包咖哩口味的馬鈴薯餡. 之前住在加拿大時候常看過這個點心. 滿有趣的是在shopping center B1 Food court/購物中心的地下美市街 看到日本料理店有賣可樂餅, 中華料理店賣餃子, 印度料理店有賣薩莫薩. I guess 每國家都有之類的點心呢~!! 這次我要這個很好吃的薩莫薩皮來把日本家庭料理的王道 『肉じゃが』In 中文Known as 馬鈴薯燉肉包起來!!! ( ><)// oh yes!! 最近因為有深夜食堂中文版. 越來越多朋友們認識這道料理. 我這裡很久以前介紹過一次. 收到很多反應 (謝謝!^^ ) 這次的做法是更簡單! 但是程度還很高的料理. 準備多一點可以當成一道料理晚餐吃. 然後剩下做出來這個點心也很好! Let’s get started~!!

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日本料理,早餐食譜-清淡酒蒸雞肉&梅子泡飯

日本料理,早餐食譜-清淡酒蒸雞肉&梅子泡飯

暑假出去玩,吃了很多東西. 有的朋友們Maybe gain a little 體重? 或一直外食想要吃清淡一點的料理. 清淡但是還要有滿足感的一道.. 日本有一道叫 “お茶漬け” 它是泡飯. 平常是白飯裡面放一些配菜再加入綠茶吃. 這次剛好買到不錯的雞里肌肉. 拿來用這個低卡高蛋白質的食材做非常好吃泡飯吧~! 平常我們比較會加入海鮮類吃比方說鮭魚,勿仔魚,鯛魚等等,,, 但是肉類也可以用! 只要記得選味道比較淡的白肉. 所以雞胸肉是很適合的食材. 其實直接加熱雞肉做這種料理還怕肉本身的腥味.. 這次我來拿用SAKA-MUSHI/清酒蒸的方式做! 還有茶的部分改成柴魚醬油BASE的湯! 清酒的香氣味+柴魚的風味非常MATCH! 已經吃膩了太多行樂料理可以試試看喔~♪

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早餐食譜,咖哩食譜-夏天野菜大集合の咖哩飯

早餐食譜,咖哩食譜-夏天野菜大集合の咖哩飯

早餐? 吃咖哩飯? 沒錯! 大家應該知道一位很厲害的棒球選手叫 Ichiro/鈴木一郎. 為什麼他這麼厲害? 當然他有天分也有很努力的練習. 精神面也很強.還有他的食生活也有秘訣. 他習慣早餐吃咖哩飯! 早上起來很多人沒有那麼多的食慾(我也是)但是聞到咖哩的香料就可以接受! 它的香辛料的效果刺激到頭腦. 咖哩飯含有肉類,菜類,澱粉您需要(尤其是早上)的所有的3大營養分都在裡面. Why not 吃咖哩飯for breakfast! 另外好處是,, 前天煮起來也好! 其實味道這樣子更好吃! 早上起來需要的量加熱一下丟在白飯上面就好了~! 也省到您的早上時間! 這次我為主用了夏天適合的蔬菜+水果!! 肉是用豬絞肉. 因為絞肉,夏天野菜大部分烹飪的時間也不是要很久. 很快可以煮出來好香. 顏色漂亮的咖哩飯! 這樣子不只味覚,嗅覚,還有視覚也會好好刺激到! 端午節快要來! 粽もいいけどカレーもね!

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蛋糕食譜,過年食譜-Glass DE 草莓杏仁蛋糕

蛋糕食譜-Glass DE 草莓杏仁蛋糕

又要過(跨)年了! 時間過了很快!! How was your 2011? 今年在日本發現了很大的事.. 不過大家很努力,耐心,慢慢前進復興!! life goes on.. Let’s just hope for the quick recovery!! 其實我相信已經回復的程度很厲害!! 加油日本~!!(9炎Д炎)9 がんばれニッポン!
今天我來介紹2011最後的食譜! 最近看到很多地方開始賣草莓. 之前介紹過草莓蛋糕. 其實做這種甜點最好玩yet,,煩惱是裝飾.. 然後還要切給客人吃. 年底算是Party season. 要辦很多party(我不是party guy 所以還好..same as usual,一直在家..) Here’s the handy 草莓蛋糕in the glass! 不用麻煩用刮刀一直塗鮮奶油.. 直接裝在杯子丟給客人吃! 杯子不只裝飲料的也可以裝很可愛的Sweets~! Happy 2012 to all (≧∀≦)/~♪ 

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減肥食譜,日本料理-鮭魚親子蒟蒻雜炊

減肥食譜,日本料理-鮭魚親子蒟蒻雜炊

天氣很冷。要吃溫暖一點的料理保護自己. 日本料理有一道叫 “雜炊” 它不是稀飯那麼粥粥的也不是義式燉飯那麼硬的.. 就是有很多湯汁泡飯之類的簡單料理! 不過它非常溫暖,味道很清,比較容易會吃太多飯! 冬天是容易變胖的恐怖season! Here’s the way 可以試試看! 白飯用少跟蒟蒻絲混在一起吃非常有滿足感.也比全部用白飯熱量還少. 值得試試看ㄛ~!
9月~12月鮭魚從海回到河產卵. 我們日本人很愛吃鮭魚和鮭魚卵. 鮭魚的成分對身體很好, 它有很豐富的 “OMEGA-3” 那,,鮭魚卵呢? 它的紅色的色素部分有很強的抗酸化物質作用 它會預防老化,壓力,脫毛,etc,,, Anyways, 用這個親子還有,加蒟蒻 就又健康,又好吃的啦~!!
*這道是之前PO過的. 因為材料份量,照片不清楚. 我有再編輯了!

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