MASAの料理ABC

OMG！What’s happening in Taiwan!! 週末開車到了北投往山道走就看到下雪了！！而且山上樹有霜，變成白白的～！！前幾天聽說日本新聞気象部報告台灣會下雪。我們都覺得太好笑。結果真的有下雪耶！天氣這麼冷大家想要吃什麼呢？No need to ask… 一定是火鍋吧！！ 這次我有設計了一道超級暖的火鍋料理！用到像噴噴煎過的雞腿肉跟My favorite 口味 “胡麻味噌” 因為天氣太冷我有另外加入一點一點辣油。所以名字有寫Piri-kara/辣的意思。因為味道比較重口的，不只直接吃，還可以做成雜炊或放入烏龍麵！超級滿足的熱呼呼料理召し上がれ〜！(*´∀`)／ ~♪

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冷冷冷～！！太冷了～！我是日本人而且之前住在加拿大。大家以為我不怕冷。。不一定。。因為氣候會很冷的國家一定會有裝暖氣。所以去哪裡都會有暖氣開，不會覺得那麼冷。到了台灣已經習慣氣候。但是最近的溫度差全世界気象状況有一點怪怪的。。還好我家有暖氣。它們都是我的好伙伴，最近大活躍！！ 當然吃東西也要暖的食物！ 這次我有做了美味mini派！ 用了燻鮭魚&花椰菜跟白醬混合做感覺奶醬可樂餅的樣子。但是沒有要麻煩用麵衣沾起來也不用炸。我用了酥皮把餡包起來烤！做法簡單多，烤好的效果也很好！！大家試試看喔～！週末會很冷，大家要好好保重身體！！

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西京燒是日本的傳統料理之中一。利用味噌的風味把食材入味再烤的。因為醃過的食材很Tasteful，很會下飯。中午我本來簡單醃的鱈魚烤一下吃，但是想到更豐富的方式吃！Why not 做一道炒飯！想法跟中式的鹹魚炒飯有一點接近。用味道重一點的魚跟白飯一起炒。另外我有準備了蒜頭酥片，它的香味跟味噌烤到金黃色的魚肉一起非常好吃～！我以為炒飯食譜，應該可以PO一道很簡單的步驟。但是仔細的樣子開始解釋，結果步驟不少的食譜。。大家慢慢研究喔～！

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[ 2人份 ]
泰國米－150g
雞腿肉－1片
柴魚醬油－1/2大匙
洋蔥－1/4個
雪白菇－50g
奶油－5g
咖哩粉－2大匙
水－180cc
柴魚醬油－1大匙
香菜－1把

哇～！ 快要跨年了～！！大家集合慶祝新年吧！ 派對料理一定要的Finger food. 不一定要做西洋。中式料理也可以當在派對桌上很適合的一道。這次用春捲皮把Campbell’s 的蛤蠣巧達濃湯包起來做很酥脆的春捲。聽到春捲就會想到麻煩準備餡的部分。。Don’t worry! 利用蛤蠣巧達濃湯就用喜歡的食材一起包起來就可以馬上完成。先把餡準備起來跟大家一起包起來也是很好玩！炸過的春捲外殼酥酥脆脆，裡面蛤蠣海鮮風味裝滿的螃蟹&毛豆口味，鮭魚&菠菜口味，，用可愛的包裝直接用手拿來大家一起countdown吧～！

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