MASAの料理ABC

點心食譜,早餐食譜-蘋果&巧克力香噴噴法式土司

點心食譜,早餐食譜-蘋果&巧克力香噴噴法式土司

這次我做了法式土司!之前有做過幾種法式土司,做這種點心的時候我會注意看煎後的土司口感,如果沾的時間不夠或煎的時間太久就會影響到整個土司的口感。這次介紹的是雖然簡單但是超級好吃的!不用特別調出來很複雜的蛋汁,很單純把雞蛋,牛奶,砂糖混在一起就Ready to cook!!沾蛋汁的時間不用很久馬上吸收起來就可以煎。這次中間放了蘋果&巧克力外面撒杏仁片。蘋果的微酸味,巧克力的甜味+外面香香脆脆煎到金黃色的杏仁片,整個土司非常可口!水果的部分可以用自己習慣方便用的,換成香蕉,西洋梨,芭樂,等等,都OK的。夏天跟冰淇淋一起用也很棒喔~!!

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早餐食譜-簡單Brunch! 水蜜桃&優格鬆餅

早餐食譜-簡單Brunch! 水蜜桃&優格鬆餅

最近很多地方有賣很好吃的水蜜桃。我有拿到日本的水蜜桃。水蜜桃最好的吃法是什麼? 跟其他食材一樣還是直接吃最好吃的!!當然也可以做很多種點心類。這裡網站我有介紹過幾種點心。這次我要介紹Brunch/早午餐時候吃很適合的非常溫柔味道的鬆餅!麵糊裡面加入很多優格&水蜜桃。跟牛奶加入做的鬆餅口感&風味不一樣。有一點跟國外常看的Butter milk做的感覺!水果的部分可以換成方便用的。芒果也是很好的選擇。買回來一些新鮮的水果跟優格一起做做看美味健康鬆餅喔~!

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便當食譜,義大利麵-MASA x Campbell’s-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵

便當食譜,義大利麵-奶油蘑菇&季節青菜筆管麵

秋天來了~!這個 Back to school 的時段大家要開始做便當嗎?自己做或媽媽要做Whichever the case, 自製便當好處是可以自己挑喜歡的菜色包括材料&味道。當然從頭到尾全部自己來處理是料理の基本。但是也不要太累,給自己太多壓力一直硬要全部自己做。。偶爾利用便利店,速食店的食物也是很方便。當然現成品來做料理也是省時間&勞力的很不錯的想法。日本的媽媽們包括我媽媽聰用(use wisely..)即席食品。這樣子可以多一點休息或利用多餘的時間來做多一道菜!(´ー`)/
這次我用到幾種菇類跟季節的青菜做Vegetarian便當。菇類炒到香味出來再加入金寶蘑菇濃湯可以簡單做出來美味醬汁。 通常麵類裝在便當盒容易軟掉。但是選比較粗的麵條such as 筆管麵類口感比較不會變化很多。因為金寶蘑菇濃湯有稠度,可以把麵條蓋住每口可以享受菇的風味+當季的青菜。做法很簡單。氣候開始舒服一點。如果想要開始自己準備便當的學生們或新社會人也可以試試看喔~♪
*這次跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作的。
這裡連結有影片的方式示範料理!請大家看看以下的連結! ^_^
『MASA幸福心煮意-金寶湯篇:奶油蘑菇筆管麵』

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下酒,點心-新鮮!簡單!墨西哥餅撒撒沾醬&酪梨沾醬

下酒,點心-新鮮!簡單!墨西哥餅撒撒沾醬&酪梨沾醬

大家有在享受夏天的氣候?還是太陽很大,每天太~熱受不了??Either way,, 要好好快樂過暑假喔~♪ 這次我要介紹很好吃的零食。這種食物我住在加拿大時候常有吃。超市有賣很多種的撒撒醬裝跟墨西哥脆餅。第一次看時候已經很有興趣,馬上一組買回到家。雖然不太會吃辣的我還馬上就吃光光了!最喜歡是在家邊吃邊看在Blockbuster Video借的電影。很懷念的學生Life… 離開北美洲就很少吃到這種零食。。沒關係!還可以自己用喜歡的食材來做很好吃&很新鮮的撒撒醬!而且自製蔬菜沾醬好處是多吃(沾)醬就吃到多蔬菜。還沒吃到整包餅乾就已經吃飽了!雖然吃了零食,還可以feel less guilty的感覺。。這次做了兩種口味。都是很簡單。當然自己加入其他食材調整也OK的! 這個週末要不要試試看??

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點心食譜-仙台風毛豆餡嫩豆腐团子

點心食譜-仙台風毛豆涼豆腐团子

毛豆?做甜點??沒錯~!!常來這裡我的食譜網站的各位因該知道我常會用這個食材來做料理。漂亮的綠色的毛豆它的香味很棒。但是不是很重,不會衝突到整個料理的味道。而且可以買新鮮的或冷凍的都很方便!在日本的話晚上邊看電視棒球邊喝啤酒。毛豆是Must include 的組合!!我記得我爸爸也是這樣子常常有吃。這次介紹一種跟仙台的和菓子接近的點心,用毛豆做的和菓子。其實用豆子做的點心不會奇怪。像紅豆也是一樣豆類。跟砂糖煮起來做紅豆餡。用毛豆的話根本不用煮那麼久,而且味道比較清爽完全不會膩~!我試做時候不小心吃了很多。。。(~_~;) 麵糰的部分跟傳統的配方不一樣。不是用普通水,我用了豆腐的水分來做!這樣子口感面比較鬆軟的樣子!不知道大家有沒有發現,本來大豆就是毛豆!毛豆長大就變成大豆呢!!當然仔細的種類栽培方法有一點不一樣,但是單純可以說,,它們原來是一樣的東西!那麼我們一起看看兄(大豆)&弟(毛豆)合作的美味和菓子。做法和簡單,剩下幾個禮拜暑假跟小朋友要不要一起做?很好玩喔~!\(^o^)/

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