MASAの料理ABC

點心食譜-仙台風毛豆餡嫩豆腐团子

點心食譜-仙台風毛豆涼豆腐团子

毛豆?做甜點??沒錯~!!常來這裡我的食譜網站的各位因該知道我常會用這個食材來做料理。漂亮的綠色的毛豆它的香味很棒。但是不是很重,不會衝突到整個料理的味道。而且可以買新鮮的或冷凍的都很方便!在日本的話晚上邊看電視棒球邊喝啤酒。毛豆是Must include 的組合!!我記得我爸爸也是這樣子常常有吃。這次介紹一種跟仙台的和菓子接近的點心,用毛豆做的和菓子。其實用豆子做的點心不會奇怪。像紅豆也是一樣豆類。跟砂糖煮起來做紅豆餡。用毛豆的話根本不用煮那麼久,而且味道比較清爽完全不會膩~!我試做時候不小心吃了很多。。。(~_~;) 麵糰的部分跟傳統的配方不一樣。不是用普通水,我用了豆腐的水分來做!這樣子口感面比較鬆軟的樣子!不知道大家有沒有發現,本來大豆就是毛豆!毛豆長大就變成大豆呢!!當然仔細的種類栽培方法有一點不一樣,但是單純可以說,,它們原來是一樣的東西!那麼我們一起看看兄(大豆)&弟(毛豆)合作的美味和菓子。做法和簡單,剩下幾個禮拜暑假跟小朋友要不要一起做?很好玩喔~!\(^o^)/

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早餐食譜, 海鮮食譜-『MASAの畫図食譜』海鮮咖喱奶醬可麗餅

早餐食譜, 海鮮食譜-海鮮咖喱奶醬可麗餅

這道料理是之前介紹過。本來有畫畫再開始做的。剛好找到原來的簡單畫圖決定復刻起來跟大家分享美味可麗餅料理!可麗餅是法國的點心. 大家比較認識的應該是甜的吧.. 但是這個餅很好用!可以調整到很多種的口味. 不只甜的也可以做鹹的. 這次我有加入自製的青醬調出來鹹的可麗餅. 材料全部混合好煎一煎可以聞到九層塔的香味~! 而且有很漂亮的綠色!! 這麼香的可麗餅可以配什麼呢? 可以配幾種海鮮類做海鮮咖哩醬汁! 這次我只用咖哩粉做出來. 不加入咖哩塊的醬比較稀. 我有另外加入了披薩起司舖一下稠度. 咖哩的香辛料跟九層塔的可麗餅一起聞起來很會刺激您的食慾~!!

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MASA X Prego合作『Prego DE 世界の美食旅行④』~即席Easy海鮮義大利燉飯~

海鮮食譜-即席Easy海鮮義大利燉飯

義大利燉飯麻煩的部分是一直生米裡面一邊加入湯一邊攪拌加熱煮。這次介紹的方式不用花那麼多時間就可以享受美味燉飯。蝦子的風味跟Prego義大利麵醬原味,非常好合作不會衝突互相味道。一起煮一下就馬上完成了~!
*這次跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作的。
這裡連結有影片的方式示範料理!請大家看看以下的連結! ^_^
~即席Easy海鮮義大利燉飯~

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超級簡單&快速拿掉櫻桃種子的方式♪

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最近在超市看到櫻桃。試吃了,味道很好很甜&很Juicy! 馬上決定買一盒。 剛好最近有看過很簡單可以去掉櫻桃的影片。拍幾張照片跟大家分享一下喔!!

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日本料理, 夏天料理-豐富料!Lunch Plate Style日式涼麵

日本料理, 夏天料理-豐富料!Lunch Plate Style日式涼麵

每天很熱沒有食慾時候常會挑涼麵。。很清爽是沒錯但是通常只有配海苔,蔥花,可能一些切絲的蔬菜類。。這樣子營養份還是不太豐富。每餐還是要選好好平衡的菜色吧!!這次介紹的樣子吃涼麵比較有滿足感。基本上每個配料都是之前介紹過的料理。只要挑跟涼麵一起適合的菜色。這次我有選了照燒雞肉還有其他豐富的配菜裝在盤子上面。很涼快的樣子享受美味日式夏天料理喔~♪ 

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