MASAの料理ABC

南瓜食譜,濃湯食譜,火鍋食譜-玉米&南瓜咖哩濃湯鍋

南瓜食譜,濃湯食譜,火鍋食譜-玉米&南瓜咖哩濃湯鍋

介紹大人&小朋友可以享受的濃湯鍋! 我自己常介紹南瓜料理. 之前做過醇南瓜濃湯. 這次我做了比較豐盛的樣子! 加入很多蔬菜. 因為湯底的部分有咖哩的味道+玉米的甜味,如果不太愛吃南瓜的小朋友也一定(?)會喜歡! 大人吃的話可以另外加入Tabasco醬. 味道變成比較刺激的(in a good way,,)樣子很可口!! 一邊吃鍋料一邊把麵包沾醬吃就馬上吃光光呢~! \(^o^)/

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焗烤食譜,海鮮食譜-MASA x Campbell’s奶油雞&鮭魚平底鍋Gratin

焗烤食譜,海鮮食譜-奶油雞&鮭魚平底鍋Gratin

焗烤一定要用烤箱做? 不一定~! 我要介紹只用平底鍋來做美味焗烤料理! 這次的美味組合是…煎到金黃色的鮭魚肉塊跟鬆軟馬鈴薯! 因為我要加多一個酥脆的口感,加入了法國麵包. 濃香味很棒的金寶奶油雞蓉濃湯base的焗烤餡把麵包沾起來吃非常好吃的! 海鮮,雞肉,蔬菜,主食都在一個鍋子裡面. 保證收到滿足感! 大家試試看喔~!

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雞蛋料理,日本料理食譜-簡單!好運!!烤箱DE滑嫩七福茶碗蒸

雞蛋料理,日本料理食譜-簡單!好運!!烤箱DE滑嫩七福茶碗蒸

茶碗蒸是大人小人都會喜歡的雞蛋料理. 我也從小時候很喜歡吃媽媽做的. 做法&放入的材料每家會有一些不一樣的部分. 這道料理可以算家庭料理之中一. 看看冰箱有什麼材料或看有什麼當季適合的食材都可以用. 這次我有選了七種食材剛好可以代表日本七福神! 新年時候吃有好運的感覺!! 加熱的方式這次我用了烤箱. 這個做法是跟烤布丁的方式有一點像. 用烤箱低溫慢速凝固的蛋汁口感很滑嫩. 而且通常用瓦斯爐火不小心火太大,結果生產很多氣泡變成口感不太好…用烤箱可以慢慢加熱旁邊還可以用火順便做別料理! 如果有興趣做茶碗蒸但是一直都沒有機會. 利用這個過年休假要不要試試看? ( ´ ▽ ` )ノ 簡單ㄛ~!

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濃湯食譜,早餐食譜,MASA x Campbell’s奶油雞蓉濃湯&菠菜墨西哥餅

濃湯食譜,早餐食譜,奶油雞蓉濃湯&菠菜墨西哥餅

過年快要來了~! 大家要吃什麼嗎? 當然傳統的過年料理一定要的. 但是如果要加多一些Finger Food, How about 用墨西哥餅做taco! 這次我用了金寶奶油雞蓉濃湯來做菠菜&鴻禧菇的奶醬餡! 通常要做可以抱起來餡類的話要調整稠度. 所以需要準備白醬麵糊(roux)做成濃稠的餡. 因為這個濃湯本身已經濃稠的. 不用麻煩做很多流程了! 用什麼食材做餡都OK的. 自己喜歡的材料跟這個濃湯混合好就完成了!. 用自製現煎的溫溫墨西哥餅來包起來餡非常棒! 準備多一點餅跟餡. 放在桌上大家一起做也很好玩喔~!!

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巧克力裝飾方式

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[巧克力裝飾的做法]
(1) 巧克力, 方便店買的. 一個10元!!

 

看看他怎麼變非常高級,漂亮的裝飾巧克力片!!

 

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(2) 切小粒

 

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(3) 放在碗裡面隔溫水讓它溶化

 

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(4) 另外用烘焙紙做小擠花袋. 把烘焙紙對角線切一半後捲起來..

 

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(5) 角落部分賽進去..

 

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(6) 捲好的袋子插在瓶子類固定後,倒入溶化好的巧克力.

 

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(7) 尖部切一點點.

 

一開始不要剪太多喔! 試一下不夠粗再剪.

 

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(8) 烘焙紙上把擠巧克力醬出來畫線!!
畫好放在冰箱讓它凝固.

 

擠袋子時候, 動作快一點比較好看(線不會歪掉)
形狀 圓的, 愛心, 星星. 都OK您開心就好了!!可以做多一點, 剩下的包起來,放在保鮮盒.

 



*請注意*

*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!

*我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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