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約有 160 項符合 日本料理 的查詢結果

日本料理-海鮮鬆軟大阪燒


『海鮮鬆軟大阪燒』
~ふんわり海鮮お好み焼き~
season1-EP3
[ 2個份 ]
低筋麵粉 Cake flour—100g
鹽巴 Salt—少許
山藥泥 Japanese yam paste—50g
牛奶 Milk—100cc
柴魚片 Katsuo bushi—2g

高麗菜 Cabbage—200g
雞蛋 Eggs—2個
蝦子(小) Prawns(S)—16~18片
中卷(小) Squid(S)—1尾

豬排醬 Tonkatsu sauce—2大匙
美乃滋 Mayonnaise—2小匙
海苔粉 Aonori—少許
柴魚片 Katsuo bushi—適量

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日本料理, 雞肉食譜-香煎滑嫩親子丼


『香煎滑嫩親子丼』
~こんがりふわとろ親子丼〜
[ 1人份 ]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
洋蔥 Onion—1/8個
蔥 Green onion—1/2支
[ Don 飯醬汁 ]
日式高湯 Dashi—80cc
*做法請參考這裡連結 http://www.masa.tw/?p=1942
醬油 Soy sauce—20cc
味淋 Mirin—20cc

白飯—1碗
雞蛋 Egg—2個
海苔絲 Shredded nori—少許
七味粉 Nanami powder—少許

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日本料理, 減肥食譜, 早餐食譜-豐富纖維!Kimpira牛肉&牛蒡

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減肥,健康料理是春&夏天時候實行比較適合?不一定喔!那是很Classic的想法..。其實氣候稍微涼一點比較好控制自己。也比較好做What we 日本人叫 “肉体改造”!因為不會很熱,做運動&在廚房做料理都不會很痛苦。如果要改良自己的生活習慣,現在的Timing非常適合的!而且..秋天是収穫豐富的季節,現在有超級多的好吃蔬菜可以享受!這次我用兩樣超級食物牛蒡&胡蘿蔔再加入非常Juicy的牛肉片做很有滿足感的日本料理。因為這種調味的料理常溫也可以享受,裝在便當盒也很適合喔!用秋天的食材做美味肉体改造料理吧~!

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便當食譜,日本料理-燉煮鍋DE香噴噴雞腿&蔬菜日式炊飯

便當食譜,日本料理-燉煮鍋DE香噴噴雞腿&蔬菜日式炊飯
要介紹用到秋天的食材做的香噴噴料理!煮炊飯時候可以用什麼道具?要用電鍋?或電子鍋?其實用燉鍋也可以煮很好吃的炊飯!只要記得一些規定就可以簡單做出來!大家怕用鍋子煮的話,容易遇到焦掉或吃起來還沒熟的樣子的狀況…。不太清楚到底要煮多久…。Don’t worry!參考這次介紹的樣子煮成功率比較高喔!煮炊飯可以加入什麼食材?基本上大部分的食材都可以用。只要每個食材稍微處理一下就好了。如果用根類要切成小塊一點。如果有腥味的食材先川燙。有的食材先煎一下味道比較香,等等。。這次我選了秋天的美食香菇,牛蒡。還有煎到金黃色的香香雞腿肉!雖然只用到一片雞腿肉,有加入蒟蒻,非常有滿足感呢!用餐時直接裝碗或捏飯圖當便當也很適合喔~!

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日本料理-居酒屋風!蝦子&菇香香QQ炒烏龍麵

日本料理-居酒屋風蝦子&菇炒烏龍麵
居酒屋料理是到底怎麼樣的?最簡單的解釋應該可以說,,,配飲品適合的料理都可以當居酒屋風。很久以前江戸時代中期,還沒有居酒屋的時代,單身的職人,浪人,去買酒都是拿回家喝。但是在家一個人喝太寂寞。後來很多人買酒現場坐下來打開喝。賣酒的店員也提供一些食物可以配飲料的。這樣子消費者很熱鬧的樣子可以喝酒&吃東西。賣酒的店也可以賣更多的酒。就是雙贏的生意!當然現代沒有賣酒的店內直接打開喝的樣子,但是現在日本有很多不同風格的居酒屋。有日式,西班牙式,當然台灣式也有!!這次我要介紹用烏龍麵做的居酒屋料理。我個人常會用讚岐烏龍麵。它有很Q的口感,也很方便用。不用煮很久,而且利用它的特色,解凍時候麵條裡面可以入味!做法非常簡單。當然不一定要配酒。(´Д`)跟喜歡的飲料一起享受美味居酒屋料理吧~!

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