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減肥食譜,下酒食譜-Piri-kara/小辣 快炒蒟蒻

減肥食譜,下酒食譜-Piri-kara/小辣 快炒蒟蒻

蒟蒻 日文叫 こんにゃく 它是用 蒟蒻芋做的. 這幾年很多人都認識這個食物 as diet food. 因為它熱量非常少. 如果邊吃蒟蒻邊喝水, 它會吸收水分後來肚子裡面開始膨張有滿足感. 而且 它有脆脆的口感 一直咬會刺激満腹(?)神經 很快就有吃飽的樣子. Besides, 它含有豐富的纖維=很會打掃您的肚子裡!! 那麼好的食物大家可以吃多一點嘍~! 但是, 問題是, 很多人說,它有很怪的味道. 包裝打開時候聞到那個很特別的味道. 那個就是石灰&蒟蒻自己的腥味.. 直接煮的話,味道會留. 一定要好好處理才可以去掉腥味. 那麼我來介紹一個非常簡單的小菜! 有加了辣椒. 辣椒也有diet 效果!! 天氣開始暖了, 開始運動&Weight control吧!! ^^

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日本料理,素食料理-簡單!快速3-way漬物(tsuke-mono)泡菜

日本料理,素食料理-簡單!快速3-way浅漬(asa-duke)泡菜,年菜食譜
日式泡菜大家想像怎麼樣的呢? 日本有很多種的泡菜. 不一樣的地方有不一樣的方式. 有鹹的,酸的,辣的.. 我現在沒有以前住在日本時候那麼頻繁吃. 台灣的泡菜也很好吃. 但是, 最近我有機會做一些泡菜. 日式泡菜一定要用糠嗎? 需要醃很久嗎? 日本的泡菜會不會很鹹?? 不一定ㄛ!! 這次我想介紹用簡單買到的菜用非常簡單的方式 “浅漬”(asa-duke)/即席泡菜. 研究中我太貪心, 做了3種! 每個有不一樣的美味. 看看大家覺得哪種讓您想要做做看. 或 做法簡單. 全部一起試試看也ok!!

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料理&お菓子の応用編! 南瓜&菠菜Quiche/法式鹹派

料理&お菓子の応用編! 南瓜&菠菜Quiche/法式鹹派

二部編成的 “第二部” 來了!! As I 早介紹, 法國菜有一個[Quiche]它是鹹的.種類有很多! 最平常遇到的Quiche 是 應該,, [Quiche Lorraine] 法國有一個地方 “Lorraine” 那邊的鄉土料理. 裡面一般放入培根或絞肉,一些菜,起司,然後加入 蛋跟鮮奶油OR牛奶 做的 [appareil/蛋液]一起烤.下面酥酥脆脆的皮, 非常好香的菜跟培根的harmony/調和. 做法是非常簡單. 一定要試試看!! 加入裡面的東西可以改變很多.. 那麼我來用馬上想到的菜做吧!! 它是什麼菜呢?
Well,,, If you know me long enough,,, 您會猜很easily,, ( ̄ー ̄)(*Actually, 名字已經解釋材料..)
對!! 就是南瓜! MASA 又用南瓜… 出版社也發現我特別用了很多南瓜料理,, 南瓜討厭的朋友有們真不好意思.. f(^_^;) 我真的喜歡南瓜類.. BUT, 替南瓜 可以用別的菜當然,Of course, absolutely, OK!! 只要參考作法, 然後交換材料的部分就好了. Quiche/法式鹹派的 變化無限大!! Use your creation!!
Sorry,, (°∇°;)\( ̄ _  ̄ ) 又是南瓜..

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洋蔥食譜,素食食譜-享受自然甜味!酥脆3色洋蔥圈

洋蔥食譜,素食食譜-享受自然甜味!酥脆3色洋蔥圈

休假時候開車去了墾丁, 這次第二次. 上次去了太好玩, 決定再過去. 那邊很棒!! 完全不一樣的氣候. Yes! This is what I want! The tropical Island whether!! 非常溫暖 還可以去海邊游泳! Feels like back in summer!! Thanks 墾丁! see you next time!! 回去台北路上, 路邊有賣很多好玩的東西. 最多引起我的注意的東西是,,,洋蔥!! 蓮霧, 釈迦頭, 還有很多很有趣的東西有在路邊. 但是, 看到那麼多的洋蔥排在架子上 而且又黃色,紫色,白色!! 我本來想要買3種全部, 但是一包太大, 一定用不要完,, too bad 他們沒有賣綜合的.. 結果我買了白色的! 用它做沙拉生吃一定很好吃! 新鮮,水水,很甜的樣子!! 但是, 我想到很久沒有做的料理.. Onion rings!! 其實, 如果要炸的話, 水分比較少的洋蔥比較適合..but it’s OK! When you 想到要做什麼就做吧~!! Onion rings 原本有幾種. 用麵包粉, 用cornmeal/玉米粒粉 這次我用麵糊做的那種, 做法非常簡單! 口感非常脆! 而且沒有加入雞蛋. 蛋過敏的朋友們也可以享受!! ^^v邊炸邊吃. 炸的很開心,結果我做了3種口味的! This can be also a party dish! 大家enjoy the rest of the 休假!!^^

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下酒,焗烤,韓式泡菜料理第一部-不用怕辣!韓式泡菜馬鈴薯焗烤

下酒,焗烤-不用怕辣!韓式泡菜馬鈴薯焗烤

我做過好幾個用韓式泡菜的料理. 但是, 我還是要做Kimchee Cuisine/泡菜料理!! 這次我做比較西洋的菜. 焗烤馬鈴薯很好吃, 但是, 有時候吃起來不夠特別的樣子,, 而且, 很會膩. 我來加泡菜進去! 變成比較活潑(?)的口味!!我本來不太會吃辣的東西, 如果像我一樣,不太會吃辣的.但是喜歡韓式泡菜, This is what you’re looking for!! 還有我介紹一個 很神奇的馬鈴薯剝皮的方法!!
(  ̄ー ̄ )b let’s check it out

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