MASAの料理ABC

我很愛吃烤過的紅甜椒. 最早是在法國料理餐廳工作時候吃到紅甜椒幕斯. That was shocking!! 沒有想到烤過的紅椒會這麼香!! 後來遇到很多紅甜椒料理. 放入cream cheese, 配法國麵包. 紅椒奶醬跟義大利麵一起吃.. 做這種料理最重要是烤好讓香味出來後,去掉皮. 我介紹過用火表面焦掉後再去皮.. 在餐廳火力比較大, 很快可以做. 但是家庭有一點不方便做,, 而且焦掉很黑的樣子, 有人害怕,, Ok then, I have solution! 不用瓦斯爐直接燒, 也不用焦到很黑的樣子. 很輕鬆, 勞力-less 可以做出來非~常好吃的烤甜椒!

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大家已經知道蒟蒻是減肥時候適合的食物. BUT, 它不是減肥藥. 沒有吃它就馬上瘦起來的效果.. 它會 “幫忙” 減肥作業. 它的食物繊維抑制吸収 脂肪&膽固醇.
之前介紹過,放入,雜炊.炒飯 吃 as “主菜”
這次我來介紹另外一個可以試試看的吃法! 因為有的朋友們還是要享受白飯, 麵, OR, 跟家人一起吃飯. 不能一直用蒟蒻做料理..
那麼,,先吃蒟蒻 as “前菜”! 這樣子只要另外準備您自己吃的小盤蒟蒻前菜就好了. Oh,, 對,, 吃蒟蒻時候如果要更多的效果的話, 盡量一起喝多一點水. 水跟蒟蒻裡含有的纖維到您的胃時候開始膨脹 fill up 您的胃=満腹感! 後來吃飯時候不會想要吃很多.而且肚子裡有很多纖維. 移到腸那裡時候很會打掃. 可以解決 “便秘issue”
And of course, 沒有要減肥的朋友們也可以享受這道料理!
Again, 蒟蒻不是減肥藥. 大家都可以吃! (Unless you have particular medical conditions,,)
它可以當 下酒 or 裝在便當也很好!
Summer is on its way, let’s start watching figure!!

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大阪燒我之前介紹過,
OH,, that was long time ago,, (*´ー`)< --回想中..
它有很多變化, 可以選很多材料. 有一種很人氣的item, 我個人很愛吃的口味.. yes! Kimchee!! 它跟高麗菜很適合. 不太會吃辣的人也可以享受! 這次我有再調整做法.介紹更簡單可以做出來的樣子,(I believe,,) 不用電熱鐵板
可以用一般的平底鍋, 也不需要特別找不沾鍋..
這次我用不鏽鋼平底鍋+秘密武器!!
拿麼,, 一起看看怎麼做吧~! ^^b

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Yeah~! Dr. Su蘇氏蛋又出現了! 這次我想要跟大家分享一下蛋的 “健康效果” 有人說 雞蛋是一個完全營養食品. 為什麼? 因為它有很多對我們身體好的效果! 大家應該有聽過, “活性酵素” 它會促進老化的很恐怖的東西… but, 雞蛋有抗酸化作用 簡單說蛋有抑制老化! 還有蛋黃有腦袋活性化作用. 簡單說,可以期待學習力UP! 還有還有,,大家比較認識的 “Amino acid/氨基酸”有美肌効果！ 免疫力也會UP! 如果要仔細寫還有很~多好好的東西都在裡面. 那麼,, 每個蛋都有嗎? 沒有錯! 問題是要看雞蛋的劣化速度.. 雞蛋是跟我們一樣有在呼吸. 通過殼空氣跑來跑去. 如果溫度沒有管理好的話, 速度很快一直劣化=營養分越來越少. 所以不只在超市場排在冷藏區. 重要是到超市之前的流程. 像Dr. Su蘇氏蛋 從飼料,管理,生產配送一路非常嚴格管理才能維持新鮮雞蛋的最佳品質! Well I guess enough for the “Egg lecture” 吧.. 很聰明的大家已經知道品質管理多重要! 現在松青超市都有在賣喔! ＼( ^ｏ^ )／ And,
這裡是[Dr. Su蘇氏蛋]的網站.可以去看看仔細的介紹ㄛ~!

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買了一整條白蘿蔔. 剩下還有很多.. 要做味噌湯? 還是煮物? 最近很熱, 不想要吃燉類的..其實它不只用燉料理. 也可以做炒東西! 這次用牛小排一起炒. 因為沒有煮很久. 白蘿蔔還 さくさく/薩酷薩酷/saku saku=算是脆脆吧,,, 還有牛肉汁&調好的醬類都在白蘿蔔裡面入進去. 非常好配飯的感覺!!

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