MASAの料理ABC

豬肉食譜-香烤豬里肌肉佛羅倫斯風

香烤豬里肌肉佛羅倫斯風

這個醬我很愛的。設計義大利料理時候馬上想到。不只味道,名字也很特別。最早見面它是我在打工時後。這個餐廳有特別的名字料理比較多。。每次服務生帶進來客人點的菜單。担当的人要大聲唸出來給廚師們聽。有的前輩很會唸。有的前輩很緊張一直唸錯大家都偷笑。。過了幾個月我習慣工作,負責的內容越來越多。終於來要唸菜的機會!很用力大聲唸菜名。結果老闆馬上進來廚房罵我。。我的聲音在客人位子大家都聽到。。。本來很安靜,輕鬆的氣氛的餐廳,一聽到一個男生大聲叫大家都嚇到的樣子。。因為之前打工的地方比較吵,離客人位子還有距離。所以我們每次都很大聲講話。結果新的工作地方狀況不一樣。sorry,,(°∇°;)\( ̄ _  ̄ )< -老闆「太大聲了..」 這道是義大利一個地方開發的。用到漂亮的白色醬再把表面稍微燒烤一下變成金黃色跟有吸引的!肉的部分可以換成喜歡的食材。雞胸肉,魚排都很適合喔!!

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雞肉食譜, 年菜-四葉乳業 x MASA-香烤雞腿蔬菜九層乳酪白醬

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這次用四葉商品介紹簡單可以做出來的年底&年初時候適合的豐富料理!奶香味超級厲害的奶油&牛奶做美味白醬。跟Ratatuille Style的各種不同顏色的蔬菜一起裝非常漂亮&清爽!另外特調出來青醬風味的乳酪也很可口,可以享受起司的濃郁口味。雞肉上撒迷迭香,鹽巴&黑胡椒,跟三層美味一起超級有滿足感的~!配麵包或飲品一起很適合,年底&年初大家集合吃飯時候一定要出場的一道~!
四葉粉絲團:https://www.facebook.com/yotsubatw/

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海鮮食譜-Super酥脆日式炸蝦&優格美乃塔塔醬


介紹和風洋食的 “must try dish” 日式炸蝦!
享受卡滋卡滋的外殼&QQJuicy的蝦子
優格風味的塔塔醬超級清爽~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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烏龍麵食譜-Campbell’s x MASA-蛤蜊濃湯烏龍麵

烏龍麵食譜-蛤蜊濃湯烏龍麵

洋食濃湯也可以跟烏龍麵合作!這次把烏龍麵放在巧達湯裡煮一煮,讓麵條吸收滿多的蛤蜊風味。因為用日式的粗麵(烏龍麵),不會軟掉,可以享受巧達湯的風味&麵條的QQ口感。另外配的煎到金黃色的雞肉超級香!有海鮮,肉,蔬菜,簡單&快速享受很有滿足感的和風洋食料理!

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黃金比例滑嫩茶碗蒸/具沢山トロトロちゃわんむし


介紹日本的傳統蒸料理!
做法很簡單。只要注意,
蛋&高湯的比例&加熱的方式
就可以做出來超級滑嫩的
美味茶碗蒸喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
MASA YouTube頻道:🍅http://www.youtube.com/masaabc1

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