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美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬

美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬

家裡有很好吃的火腿, 很特別的起司. 想要怎麼吃呢? 旁邊有你喜歡的紅酒, 一邊吃,一邊喝 很輕鬆的時間. 晚上 像要吃好一點的下酒的話, This is what you are looking for!!
這次我把普通的HAM&CHEESE 沙拉 用特別的材料, 變成比較 特別的一品. Blue cheese[藍乾酪]的味道很重. 不習慣吃的話,會討厭這個味道, 習慣的話, 會享受它的味道. 其實 它很鹹, 平常塗在切薄片的麵包或餅乾上面吃. 因為它的鹹味很unique. 用它做醬很適合. 加一點香草做的藍乾酪沙拉醬, 脆脆新鮮的菜, 風味豐富的黑森林火腿. 還有特別做 起司脆片… 要小心! 控制自己!! 太好吃, 太開心, 喝太多!! \(* ̄∇ ̄*)/

美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬的材料*材料分類 肉類,菜類

黑森林火腿 Black forest
藍乾酪 Blue cheese
白醋 White vinegar
沙拉油 Oil
迷迭香 Rosemary

洋蔥 Onion
番茄 Tomatoes
萵苣 Lettuce
披薩起司 Pizza cheese
義大利黑醋 Balsamic vinegar

美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬的做法

藍乾酪 (1) 藍乾酪 都發霉了.. 這樣子正常.

藍乾酪溶化 (2) 加一點白醋, 把藍乾酪溶化 再加沙拉油, 確認完全乳化

迷迭香 (3) 加新鮮的迷迭香, 再加一點藍乾酪 拌一拌.
用鹽巴&胡椒調味道.
不要攪拌太久, 留一點一粒一粒的藍乾酪
乾的香草也可以
藍乾酪已經很鹹, 不需要加太多鹽巴

火腿切片 (4) 火腿切片用Salami 做這個沙拉也很好!!

FILE (5) 洋蔥切薄片, 沖水, 用紙巾擠出來洋蔥強味

披薩起司 (6) 披薩起司放在烘焙紙上 微波一下40~50秒時間,要看你用的微波爐的出力.
泡泡開始出來後, 注意看!! 一下子就變黑!!

FILE (7) 放在筒状的東西上面冷卻 確認它變脆 後, 那下來

義大利黑醋 (8) 義大利黑醋 煮到濃稠, 冷卻.

FILE (9) 撕好的萵苣, 切小塊的番茄, 洋蔥,火腿, 放在碗裡, 淋(3)拌一拌
裝盤, 滴(8)沙拉外面, 放(7)上面.

*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據,僅供大家作為參考,不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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14 Comments

  1. 請問沒有藍乾酪可以使用其他替代嗎
    不用微波可以用鍋子或烤箱加熱嗎

    問題真多>0<

  2. Dear MASA さん,
    你好!我是貓娜娜(CATNANA)..私は猫ナナと申します。我是MOJO波士頓龍蝦_JOJO的姊妹,常來你的網站,也把你加入我的連結為你宣傳,希望你也可以將我加入你的BLOG 好友連結,謝謝你~如果有不方便之處也關係.
    這是我的BLOG網址~請指教~~http://tw.myblog.yahoo.com/jasmine-tsai

    CATNANA

  3. MASA老師你好:
    那個起士微波後是連紙一起放在彎的桶子上嗎?
    謝謝你^^

  4. 真是道美味又漂亮的點心^^
    MASA好厲害~~

  5. BarbieBaby says:

    呵呵~~~看起來真的是很好吃啊~~~~但是我戒酒啦~~~
    我沒有你說的那種起士,我祗有Bega的Tasty,那種應該是沒有辦法做的。
    沒關系,看你做的那麼漂亮可口就心滿意足啦!

  6. Hi Flora
    當然可以用!!
    替藍乾酪, 用起司粉也好.
    用鍋子煎或, 烤箱 都可以.
    慢慢煎讓它水分蒸發

  7. ナナさんこんにちは!
    謝謝連結我的blog!! 我也連結您的blog 嘍!!

  8. Hi 家家!!
    沒錯! 跟紙一起弄! 冷掉在拿掉!

  9. Hi Joan!!
    謝謝!! 盤子是一個 canvas[油畫布]
    一樣, 做的漂亮, 吃的幸福!!

  10. Hi Barbie!!
    Bega Cheese!! 也不錯!!
    Australian cheese 我喜歡!!

  11. 謝謝MASA老師的回答

  12. 不客氣!!

  13. Yuriz says:

    我不太懂得用文字來形容食物的味道和感覺,
    只能說這真的很美味很好看,謝謝老師

  14. 亦瑾 says:

    谢谢您无私分享!看起来很好吃的样子!刚好有一块蓝纹cheese在家里可以试做~~\(≧▽≦)/~啦啦啦

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