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雞肉食譜-MASA x Prego-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉

雞肉食譜-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉

很溫暖的美味茄汁燉煮料理來了~!不少的人不習慣吃茄汁醬類的酸味。。很可是有這麼好吃的醬汁都沒有機會吃到。。這次我有加入了一點鮮奶油,結果茄汁醬的酸味中和起來, 提出來本來的旨味。這樣子比較明顯可以享受番茄的濃縮多層的風味!用優格醃好的超級嫩的雞肉跟蔬菜做了很可口的燉料理。可以配各種不同的主食白飯,麵包,義大利麵都適合喔~! *跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。 這裡有連結。請大家看看下方的連結! ^_^
 MASA幸福心煮意-金寶湯篇:茄汁醬燉雞肉

雞肉食譜-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉

[ 2人份 ] 雞胸肉 Chicken breast—2片 優格(無糖) Yogurt, unsweetened—1大匙 洋蔥 Onion—1/2個 馬鈴薯 Potato—1個 毛豆(燙過) Edamame,blanched—30g Prego 原味—220g

水 Water—100cc 鮮奶油 Whipping cream—3大匙 奶油 Butter—2小匙 起司粉 Parmesan cheese—1大匙

雞肉食譜-Cream茄汁醬超嫩燉雞肉的做法 Campbell

FILE (1) 把雞胸肉切成容易吃的大小。可以換成雞腿肉喔。

FILE (2) 跟優格混在一起醃大概30分鐘左右。醃在優格可以肉塊變成更嫩!

FILE (3) 洋蔥切末。

FILE (4) 馬鈴薯切成小方塊。

FILE (5) 泡水去掉多餘的澱粉後倒掉水沖一沖放入網子。

FILE (6) 鍋子裡加入奶油後開中火。

FILE (7) 奶油融化後放入洋蔥炒到透明。

FILE (8) 加入馬鈴薯炒到表面半透明。

FILE (9) 倒入Prego原味!這次的目標是做成Creamy的茄汁醬。本來調好的義大利麵醬都會含有酸味。Prego醬汁含有很多層的味道。加入奶味中和起來酸味。更明顯可以享受醬汁美味!o(≧▽≦)o

FILE (10) 加入水調整濃度。

FILE (11) 加入鮮奶油拌一拌。加入鮮奶油可能看到一些很細的凝固的部分。那是正常的變化,是因為番茄的酸跟乳製品放在一起的反應。沒有關係的。煮一煮變就會稍微再合起來。

FILE (12) 蓋起來小火煮5分鐘左右或蔬菜煮到軟。

FILE (13) 然後把醃好的雞肉放進去。

FILE (14) 拌一拌確認每塊肉沒有黏在一起。

FILE (15) 讓它滾後轉小火,蓋起來繼續煮大概5分鐘或雞肉熟。蔬菜類已經軟了。只要看雞肉的熟度,不要煮到太老喔!

FILE (16) 時間到了~!可以聞到超級棒的香味呢!因為稍微碎掉的馬鈴薯也會幫助番茄跟鮮奶油結在一起。就有回到本來的滑潤的樣子!

FILE (17) 現在可以放入燙過的綠色菜。這次我用了毛豆。

FILE (18) 最後放入起司粉,拌一拌味道更濃郁! 如果需要再加入鹽巴&黑胡椒微調整味道。這道很下飯! 配白飯或麵包也很適合!!

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1 Comment

  1. Li chun Inoue says:

    謝謝食譜~ 我家日本老公說好吃耶!

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