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南瓜料理食譜-簡單點心!!自家製南瓜冰淇淋

簡單!自家製南瓜冰淇淋

南瓜變成冰淇淋? 它不是鹹吃的菜嗎? 不一定嘍!!它是Versatile(多才多藝的)菜. 可以做很多菜. 而且,它有很多纖維,它是一個很健康的菜. 讓我們的創造力開發料理吧! 冰淇淋. 香草,巧克力,草莓, 都吃過. 還有什麼口味? 這次我來介紹太簡單,太好吃的甜點!! ( ><)//

簡單!自家製南瓜冰淇淋的材料 *材料分類 菜類

南瓜 Squash
香草冰淇淋(可以Try 別的口味!) Vanilla ice cream
玉米脆片 Corn fake
黃豆粉 Soy bean powder
黑糖蜜 Brown sugar syrup

簡單!自家製南瓜冰淇淋的做法

FILEFILE (1)切好處理的大小, 用湯匙挖籽出來. 用削皮器,削掉 台灣賣的南瓜比日本的軟,如果你用日本的南瓜,我建議先薇波一下,在削皮

FILEFILE (2) 切小塊,保鮮膜包起來,在薇波4~5分鐘.

FILEFILE (3)確認南瓜有熟,打碎成泥.放在冰箱把它冷掉後, 跟冰淇淋混合,它一定會溶化, 放回到冷凍庫,把它變硬. 直接吃南瓜泥,你會發現,它有很多纖維留在口裡. 不用擔心! 混合冰淇淋和南瓜,冰起來後吃,它都不見了! 而且,吃多一點纖維會你的腸裡乾淨! (* ̄∇ ̄*)

FILEFILE (番外編)做南瓜脆片, 用削器皮,切成薄片. 放在薇波爐,加熱3~4分鐘(要看出電力)

*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據,僅供大家作為參考,不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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15 Comments

  1. 小新 says:

    嘿嘿..老問題啦…南瓜和冰淇淋比例大概是多少啊?
    看到這做法..不知道爲什麽我就想在壓爛南瓜時順便加點糖,或鹽提味提升南瓜冰淇淋本身的甜味,然後黑糖蜜是在盤的旁邊打花,或者放在一個下小盤讓那些覺得不夠甜的人自己沾的….
    可是沒有黑糖蜜沒有淋在冰淇淋上面顏色配搭又有點怪…. 啊…. T_T

  2. Hi 小新!!
    當然這樣子也好!! 變成 南瓜 “Sorbet”
    Good Idea!!

  3. anne says:

    Hi Masa,

    請問有香草冰淇淋的教學嗎?
    可以在製做冰淇淋的過程中就把南瓜加進去嗎?
    還是一定要將香草冰淇淋做好再和南瓜調味?

    Anne

  4. Hi anne!!
    可以~! 先做
    香草冰淇淋的base (蛋黃,砂糖,牛奶,香草棒)
    像 sauce anglaise(法文)
    再 跟 南瓜泥混在一起
    放入 冰淇淋製作機!!

  5. Carrie says:

    Hi Masa,
    請問玉米脆片,黃豆粉,黑糖蜜的用途?

    另外, 南瓜脆片微波完成就可直接食用了嗎?

    Good day!

  6. Hi Carrie, 不好意思很晚回答,,
    它們是裝飾用的, 冰淇淋上面撒一點不同的口感也好玩~!
    南瓜脆片微波後可以直接吃!

  7. Irene says:

    請問南瓜如何打碎成泥? 用湯匙壓可以嗎? 我家有攪拌機,但是必須加水才能攪拌,我看你做的泥似乎沒有水份. 如果只用湯匙壓的話,纖維會不會太粗?

    (P.S.超喜歡你的料理,你本人也很可愛!)

  8. Hi Irene!!
    沒有問題! 大概大碎OK! 有一粒一粒的也口感好!

  9. 看了好多您寫的食譜
    真的都好特別喔
    也都簡單的令人想馬上試試看呢 ^_^

  10. 梳打 says:

    Masa你好啊~

    南瓜+香草冰淇淋=南瓜冰淇淋… 那布甸也可以變成冰淇淋啊?
    布甸脫模失敗, 樣子不可愛, 不吃又好像很浪費…把布甸和冰淇淋混合, 放回到冷凍庫, 再淋上焦糖好像很吸引呢~不知可不可行呢owo?

    (p.s 我是布甸愛好者owo/

  11. hi 梳打!
    可以啊~! 好方法呢! 冰淇淋變成更濃郁~! ^^b

  12. 老賴 says:

    MASA老師~
    我們在研究豆腐料理
    想試試看把南瓜換成豆腐
    換成豆腐的話有什麼需要注意的嗎?
    還是直接換就可以??

  13. HI 老賴!
    可以試試看. 但是加入之前
    稍微脫水比較好喔!

  14. Winnie says:

    好酷
    我之前吃過醬油冰淇淋 (金蘭醬油博物館 <= 觀光工廠) 和蜆冰淇淋 (立川漁場),沒想到南瓜也可以做冰淇淋呢 !!
    而且好簡單喔 想來試試看 =)

  15. lida says:

    MASA:
    文章中的「如果你用日本的南瓜,我建議先薇波一下,在削皮」,正確用字是:「微波」,「再」削皮。

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