我個人很愛吃這種料理。但是因為沒有用到肉，只是有番茄口味的料理，不少的人猶豫做..。這次我用含有很多風味的Prego茄汁醬做美味湯底，跟煎到金黃色的蔬菜一起裝。上面撒一點披薩起司變成很棒的料理！雖然只有蔬菜的料理，用到多種類蔬菜＋味道很濃郁的湯底，吃起來非常有滿足感喔～！
Brunch, 法式料理-南法風燉煮蔬菜千層” Campbell’s
[ 1人份 ]
普格醬 Prego sauce－100g
洋蔥 Onion－1/4個
大蒜 Garlic－1～2粒
綠節瓜 Zucchini－1/2支
黃節瓜 Yellow zucchini－1/2支
茄子 Eggplant－1/4支
牛番茄 Tomato－1個
橄欖油 Olive oil－1/2大匙
披薩起司 Pizza cheese－30g
法國麵包 Baguette－適量
Brunch, 法式料理-南法風燉煮蔬菜千層” 的做法
(1) 把綠&黃節瓜切片。可以代用其他蔬菜。杏鮑菇，或蒸過的紅蘿蔔，地瓜等等都很適合～！
(2) 把茄子切片。
(3) 把牛番茄切片。
(4) 平底鍋開中火，加入橄欖油。放入節瓜&茄子，兩面煎到表面稍微有金黃色的樣子。
(5) 撒鹽巴&黑胡椒。
(6) 番茄也一樣煎好後撒一點鹽巴&黑胡椒。
(7) 準備千層煮湯底。把蒜頭切末。
(8) 洋蔥切丁。
(9) 平底鍋裡加入橄欖油，蒜頭。開中火加熱到淺金黃色。
(10) 加入洋蔥丁炒到透明。
(11) Prego茄汁醬～！準備湯底不用熬蔬菜高湯，也不需要用果汁機打番茄。直接利用Prego茄汁醬就馬上可以做出來美味茄汁湯底～！
(12) 把煎過的蔬菜排好。。
(13) 上面撒披薩起司蓋起來小火繼續加熱到茄汁醬滾&上面的起司溶化就可以熄火了～！
配薄片麵包一起食用非常有滿足感！如果要加多一個twist, 可以淋一點Tabasco醬～！
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I love this too. This cook way is great. No need oven as I don’t have. Will put mushroom instead of eggplant(I don’t like it,
哇!太棒了,素食者也可享用