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中秋節

中秋節食譜大集合~! [ 烤肉/BBQ INDEX ]

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這裡有很多中秋節時候可以參考的BBQ料理~! \(^o^)/中秋節快樂~♪

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BBQ食譜,烤肉食譜,豬肉食譜-BBQ 柳丁汁&香草漬五花肉

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大家享受中暑假嗎? 或有孩子的媽媽們一直要照顧小孩開始累?? (* ̄∇ ̄*) Don’t worry you are halfway through.. 這次我要介紹可以簡單做出來的烤肉recipe! 通常烤肉用的醃汁比較濃口.. 其實不用那麼重口還可以享受超級可口的烤肉! 豬肉是跟水果一起調理也很適合的一種食材. 法國料理也會有一些料理用水果一起做的豬肉料理. 用柑橘系的水果也很不錯. 這次我用柳丁汁把肉醃起來. 用這種方式處理的肉片烤或煎起來時候表面的水果的糖分開始焦化(焦糖化)味道變成很香!! 不用再麻煩準備味道很重的醬料~! 媽媽可以relax and 享受簡單&美味&安心的肉料理~♪

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日本料理,烤肉食譜,中秋節食譜-鱈魚百菇和風蒸包BBQ

烤肉食譜,中秋節食譜-鱈魚百菇和風蒸包BBQ

中秋節is just around the corner,, 大家打算準備什麼菜呢? 是不是每年吃的一樣. 太多肉類. BBQ的沾醬味道比較重,,已經吃膩?? here’s 可以考慮加入新的BBQ item!! 用鋁箔紙或烘焙紙把海鮮類包起來蒸! 這個是一種在日本常出現的料理叫”包み焼”. 其實應用這個烹飪方式可以在外面做! 包餡可以選您喜歡的食材. 這次我選了秋天的野菜菇類,還有一些彩色的蔬菜. 然後海鮮選了很juicy的鱈魚! 味道是比較清淡一點的.. 但是加了清酒,日式醬油,一點奶油塊用很多菇類一起蒸起來味道非常豐富~!! 當然不一定要拿出去外面勉強起火做BBQ! 宅男的我比較喜歡在家裡做事.. 我會示範在室內怎麼做. 而且,,有兩個方式!! 那麼,,,我們一起看看怎麼享受秋の美味嘍~!!
2016 SEP 更新:**請注意:有的鋁箔紙(沒有特別加工的)加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話,酸性的食物加熱後再加入或,最簡單,鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物包起來開始加熱喔~!

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