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洋蔥食譜,下酒食譜-烘烤香菜風味洋蔥圈&優格千島沾醬

洋蔥食譜,下酒食譜-烘烤香菜風味洋蔥圈

我很喜歡吃洋蔥圈。加熱過的洋蔥很甜,外殼很酥脆,沾番茄醬無法停下來的finger food。通常是用炸的方式做的。但是如果要控制熱量的話,用炸的方式很容易爆表。。
ヽ( ̄д ̄;)ノOh No~!沒有問題!這次我用烘烤的方式做洋蔥圈!用烤箱假裝炸物會不會差太多? 不用擔心!只用很少的油還可以做出來非常美味的洋蔥圈!烤出來的外殼非常酥脆,裡面是甜味裝滿的洋蔥。因為用到多種的香料做麵衣,味道超級豐富的!我相信不太愛吃洋蔥的朋友們也應該可以接受(?)我有另外介紹用優格做的清爽千島沾醬。當點心或配飲料都適合的。設計派對料理也一定要包括這道喔~!

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海鮮食譜, 減肥食譜-香煎鮭魚with和風Tzatziki優格醬

海鮮食譜,減肥食譜-香煎鮭魚with和風Tzatziki優格醬
介紹夏天時候很適合的一道!這次我用鮭魚做很清爽的魚排。自己調出來的調味粉把魚片醃起來用煎鍋加熱。可以馬上聞到超級棒的香味~!!另外有準備希臘Style的優格醬。這種醬是我住在加拿大時候認識的波斯人的朋友介紹的。它叫Tzatziki Sauce。用優格,小黃瓜做的很清爽的醬。通常是做Souvlaki希臘卷餅時候用到。這次我有加一點變化,做成比較和風的樣子。紫蘇葉,Wasabi 都是跟小黃瓜很塔配!可以簡單享受美味異國料理!因為它的味道很清爽,還會有很可口的味道,不只魚排還可以配肉類。如果企劃露營,在考慮做什麼BBQ料理的話,可以做這道喔~!

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早餐, 點心食譜-免粉香蕉&雞蛋Pancake

早餐, 點心食譜-免粉香蕉&雞蛋Pancake
這次我要介紹基本上只用到兩樣食材做的鬆餅!沒有加入麵粉,也沒有加入糖。只用天然的食材香蕉跟雞蛋做的!沒有加入麵粉怎麼可以做鬆餅??單純一點說,,它是有一點歐姆蛋的樣子。只是香蕉的比率比較多的。還沒開始做自己有一點懷疑。到底這樣子效果好不好?開始動手做做看。。。煎起來就可以聞到很香的香蕉&肉桂的風味!因為沒有加入泡打粉或蘇打粉類的發粉,不會膨脹起來。不像通常看到的鬆餅沒有那麼厚。雖然長的很扁,但是口感非常軟,盤子上疊起來直接切,食用很有滿足感的!不用麻煩打發蛋,很輕鬆可以做出來怎麼好吃的Banana Pancake! 配一些優格,麥片類可以當很優秀的早餐。 一邊聽 Jack Johnson『Banana Pancakes』一邊做一做吧~!
( ^◇^)/Make you banana pancakes~♪ Pretend like it’s the weekend now~♪

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蛋糕食譜, 母親節禮物-優格&藍莓豆腐乳酪蛋糕

蛋糕食譜, 母親節禮物-豆腐藍莓乳酪蛋糕
哇~!母親節的時間到了!今年我要介紹藍莓Cheese cake。但是不是普通的,特別設計熱量比較不會很高也很清爽口味的蛋糕!本來這種蛋糕口感&味道很重。是有滿足感沒錯,但是吃了幾口很容易膩。。這次我有加入無糖優格&豆腐!然後減量乳酪。當初設計這個蛋糕時候有一點怕。會不會豆腐的味道太重?會不會有優格味道太酸?結果做出來完全沒有問題!微微的豆香味跟優格其實吃起來很可口的!另外加入的藍莓醬也很棒!如果還在考慮要做什麼給媽媽,可以參考這個食譜喔!Happy Mother’s Day/母親節快樂~!o(≧▽≦)o .。.:*☆お母さんいつもありがとう。。

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早餐食譜,雞蛋食譜-墨西哥式潤皮/Gyros 早午餐卷

早餐食譜,雞蛋食譜-墨西哥式潤皮/Gyros 早午餐卷

介紹簡單好吃的早午餐料理! 因為我去外面買東西時候常有看到路邊賣潤皮。把食材包滿的樣子看起來很多,怕吃不完。。但是因為皮的部分很薄,裡面的食材用到很多菜。結果整條馬上吃完了!(* ̄∇ ̄*) 好吃!
剛到台灣時候一直找不到像日本常看到的正方形的(比較跟香港式接近?)那種的皮。結果開始用了台灣式的春捲皮,越習慣越喜歡!很鬆軟的樣子直接吃也很好吃! 剛好想到做一個料理叫 “Gyro” 。它是希臘的料理。用到pita bread/口袋麵包,把掛在縦式的烤箱裡面的肉塊削下來包起來吃的。這次我有設計了比較早餐的感覺的組合。有雞蛋,生菜,起司,當然也有肉。但是我用了現打做的絞肉!自己打成絞肉可以做粗一點。比較有肉本身的口感&肉汁!這麼豐富的食材全部包起來感覺太飽太膩?… 不用擔心!用這種台式的春捲皮做完全不會膩!做法很簡單,如果想要不同Style的潤皮一定要試試看喔~!

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