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米飯料理,番茄食譜,冬天料理-超級溫暖番茄Risotto風雜炊

米飯料理,番茄食譜,冬天料理-超級溫暖番茄Risotto風雜炊
天氣開始冷的時候大家想要吃什麼呢?這次我要跟大家分享超級溫暖的雜炊!雜炊是日本的傳統的料理。準備好的湯底裡放入白飯做。材料可以選喜歡的。加入菇類,海鮮,等等,都很好吃。 這次我選了牛番茄。大家已經知道番茄的營養分多厲害。利用這個超級食物做成跟義大利的燉飯接近的樣子。新鮮的番茄跟橄欖油裡面煎到香噴噴的大蒜做了很棒的湯底。剩下的動作很簡單,直接加入白飯,還有蛋汁淋上去就有元氣滿點的義式雜炊~♪ (๑˃̶͈̀ ᗨ ˂̶͈́)۶

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早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬

早午餐, 馬鈴薯, 早餐食譜-Tasteful酥脆焗烤馬鈴薯with海苔&wasabi優格醬
吃膩了普通的烘烤馬鈴薯或馬鈴薯泥嗎?通常我們吃牛排或早餐店的三明治類配的馬鈴薯大部分是薯條或馬鈴薯泥。我其實很喜歡這些馬鈴薯料理。雖然知道薯條&汽水是熱量面很恐怖的組合,但是還喜歡的。。我有看到很多朋友們沒吃完馬鈴薯料理。只吃主菜,配角的馬鈴薯吃幾口剩下的就留在盤子上。很可憐的馬鈴薯們每次都當配角。(;´༎ຶД༎ຶ`) 這次我要讓他們當主角!我用烤的方式加熱,把馬鈴薯的甜味提升。在壓扁淋一點調味料再烤到金黃色的樣子。出爐的馬鈴薯非常香也有跟薯條接近的酥酥脆脆的口感!因為很多人不習慣吃裡面比較乾的部分,我有另外準備海苔&wasabi優格醬!口感比變成非常滑潤,而且有wasabi的微sharpness 跟海苔的香味。早上有這道,配一點蛋料理就很有滿足感喔~!

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米飯食譜,海鮮料理-蛤蜊&花椰菜即席義式燉飯

米飯食譜,海鮮料理-蛤蜊&花椰菜即席義式燉飯

米飯料理第2彈!!這次我要介紹又簡單又好吃的“西式”米飯料理~!剛好有很新鮮的蛤蜊。用蛤蜊可以做什麼料理?我最喜歡的中式蛤蜊料理是快炒店的樣子的加入九層塔做的炒蛤蜊。它的口味很下飯,不小心可以吃好幾碗飯呢。。這次的題目是西式料理。用蛤蜊做米飯料理的話,我有兩個很喜歡的。一種是之前介紹過的法式炊飯『香噴噴異國style蛤蜊飯』這次決定做義式燉飯!用多種香味野菜&白酒燜過的蛤蜊。利用出來的蛤蜊精華做成白醬!剩下的步驟非常簡單,我沒有要讓您做把生米煮到熟的麻煩的流程。。非常快速就可以完成了!有一個很不錯的Idea是,,前一天把蔬菜切好,蛤蜊泡鹽水。這樣子隔天可以很輕鬆做出來美味的Brunch~!ヽ(´▽`)/〜♪

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豆腐食譜-刷刷豬肉&蔬菜清爽冷豆腐

豆腐食譜-豬肉刷刷冷豆腐
過了端午節正式開始每天熱。。(~_~;)大家過的還好嗎??這個季節食慾會變少。還需要吃有營養分的食物才有力氣make it through the burning days..這次我要介紹很涼&很有滿足感的一道!有一道日本料理叫「冷や奴」就是冷豆腐的意思。通常只配簡單的佐料,淋醬油吃的。這次我要介紹的冷豆腐是比較豐富!用到火鍋用的豬肉片,做成刷刷肉。特別調出來的Ponzu醬淋上去非常可口的!豆腐的部分換成涼麵也很適合的!大家都要好好照顧自己喔!

 

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