小番茄

炸物也是便當菜很歡迎的菜色之中一. 選喜歡的食材好好記的炸物過程的basic rule炸起來就好了. 通常我們吃這種海鮮炸物類會配美奶滋base的塔塔醬. 其實炸的東西還配油分不少的沾醬熱量不少… 這次配菜的部分設計了一種非常可口&清爽的沙拉! 因為有加入酪梨. 跟美奶滋很像的滑潤口感! 跟這種炸料理一起很適合的. 當然單品吃或裝在麵包上也很好用. 另外配菜也選了清爽一點的涼拌. 花椰菜的脆脆口感跟梅子的酸味不只裝在便當盒 還可以當一道非常有滿足感的一品料理!!

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從住在加拿大時候常用了這個牌子“Campbell’s/金寶湯” 它的Potential/潜在力真是很厲害。。 (°∇°) 買了一些海鮮，拿回來放在冰箱。因為最近很忙，為了自己要吃的東西就沒有力氣進去廚房裡煮料理。。但是買了那麼好的海鮮，而且蛤蜊是活的。。不要保存太久。。我家備品Campbell’s罐頭拿來煮煮看。。本來隨便煮海鮮湯，結果效果太好。聞到海鮮&菇類的非常妙的協奏曲～♪ 下飯一定很棒，決定做西式燴飯！ 如果要做有滿足感的海鮮料理一定要試試看喔～！！

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簡單&好吃的義大利麵食譜來了～！這次我要介紹哪種口感味呢？ 義大利麵的醬汁基本上有茄汁醬，青醬，還有白醬。然後每種醬還會有很多不同的做法。白醬也有很多做法。這次我用了Sauce Alfredo 的方式。因為用到鮮奶油，這種醬通常會稍微重一點。但是如果牛奶跟鮮奶油的比例調整一下，還有加入新鮮的蕃茄。番茄的微酸味可以把奶味中和起來味道變成很清爽的！青菜的部分我用了春菊/山茼蒿。它通常當火鍋, 壽喜燒類的料。但是也可以當西式料理的材料！它的香味跟奶醬也很塔配！

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這個食譜是之前在美國有話題的料理。本來很懶惰的樣子把番茄，蒜頭，辣椒，然後義大利麵全部丟在鍋子裡面煮。。結果做出來的味道很棒！從來沒有想過義大利麵可以這樣子煮呢。。做這種蒜頭辣椒口味的義大利麵本來需要技巧。把平底鍋裡面的水分跟橄欖油，利用義大利麵攪拌起來，把醬汁乳化的動作。如果不習慣這個動作一直沒有辦法做出來有濃稠的醬汁。。但是利用這個方式直接把麵條的澱粉來生產稠度效率很好，而且麵條裡面吸收到很多風味！ 剛好快要到中秋節，如果想要跟烤肉類一起配麵料理的話，可以參考這道！ 整個耐熱容器放在烤網上，看起來已經很High的BBQ呢～！應用方式也有很多。加入現成的義大利麵醬汁或湯類罐子。烤好的海鮮類拌進去也很棒！ 大家享受懶惰yet美味料理吧～！
**請注意：有的鋁箔紙容器（沒有特別加工的）加入酸性的食物加熱不適合。如果不太確認的話，酸性的食物加熱後再加入或，最簡單，鋁箔紙裡舖一張烘焙紙(有兩層)再放入食物開始加熱喔～！

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要介紹另外漂亮的玻璃容器美味料理！它叫“Eggslut” 它是在美國L.A.有流行的料理方式。雞蛋&馬鈴薯，基本上食物的組合是早餐時候常出現的樣子。。。但是這樣子玻璃瓶（我這次用了玻璃碗）裝在一起就感覺完全不一樣的料理！ 滑潤半熟雞蛋跟香草風味滿多的馬鈴薯泥一起混合吃起來非常可口！！直接吃或塗在麵包上面都很棒！ 有一點像日本的溫泉蛋的樣子只是做法比較簡單。因為想要加更多營養分，加上多一些蔬菜一起煮蛋。還有另外配了蔬菜丁沙拉。 馬鈴薯泥的部分先前一天弄起來，隔天放入雞蛋煮也很方便！ 這樣子您的早餐不要很忙煎蛋了！

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