早餐

南瓜不一定只有萬聖節季節吃的。因為它戴那麼厚的皮，保鮮力很厲害，一整年可以享受的！而且味道越來越濃郁！這次介紹用南瓜做的美味三明治。少用美乃滋，多用優格，不只好味，健康面也很好。當您的早餐或Brunch 非常適合的！

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介紹可以當早餐或點心的非常濃香鬆餅。普通的鬆餅只用麵粉跟雞蛋，味道比較單純。。這次麵糊裡面加入金寶湯日式玉米濃湯！因為用到日式的玉米濃湯，可以享受微甜，有玉米風味的鬆餅！ 如果早餐沒有食慾的話可以配這種鬆餅。做法是跟蛋糕有一點像，利用芙蕾的方式。烤出來的鬆餅非常鬆軟。因為可以放幾天。一次烤幾個，早上時候再放入烤箱加熱一下就好了！ 跟炒蛋，沙拉，熱咖啡或紅茶可以享受完美的早餐喔～！

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這次介紹很indulging/慾望的Brunch! 用到100%的牛肉做起司牛排漢堡！超級Juicy的漢堡肉跟上面的超級Rich的起司完璧的組合。下面舖炒到香噴噴的蘑菇&洋蔥它們的甜味跟漢堡配的很好！因為要預防過度吃澱粉質，做了Open Style的漢堡。只有下面有麵包的樣子。醬汁的部分我有準備牧場沙風拉醬。用優格&美乃滋做的醬非常清爽。不只配漢堡，配合魚排類也很適合用。如果想要吃很有滿足感的Brunch，一定要試試看喔～！ (ﾉ≧ڡ≦)

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發現不少的人不習慣吃馬鈴薯沙拉。因為它的口感比較乾，為了做成滑潤的口感，加入很多美乃滋。結果熱量太高，健康面不是很適合的料理。這次我用很少的美乃滋但是口感還是很滑潤的美味沙拉！減量美乃滋怎麼做？很簡單！這章的主角酪梨可以幫助口感。這種蔬菜有特別滑滑嫩嫩也有濃郁的味道。有人會說酪梨是「森のバター」意思是它是在森林的奶油。利用它的特色可以做很好吃也有好營養的沙拉。只有蔬菜覺得太寂寞。決定讓蝦子配！快速煎到金黃色的蝦子超級香，跟酪梨一起裝起來…。不用跟大家解釋，已經可以想像多好吃的吧！這道好處是可以吃冰的或熱的樣子都適合。這次我有撒一點香草麵包粉，放入烤箱。表面酥脆，裡面熱呼呼滑嫩的溫製沙拉。一整年可以吃美味&營養Super厲害的馬鈴薯沙拉！做這麼好吃的料理可以配什麼飲料呢？剛好現在跟雀巢金牌咖啡合作。我很早在日本時候有喝過很多次。很開心台灣也買得到。它的口感是入口後，有微苦但是也有回甘的餘韻，還帶有一點淡淡的巧克力苦甜味，就可以享受豐富多層次的風味跟口感。像這種口感綿密的料理配非常適合喔～！

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要介紹另外漂亮的玻璃容器美味料理！它叫“Eggslut” 它是在美國L.A.有流行的料理方式。雞蛋&馬鈴薯，基本上食物的組合是早餐時候常出現的樣子。。。但是這樣子玻璃瓶（我這次用了玻璃碗）裝在一起就感覺完全不一樣的料理！ 滑潤半熟雞蛋跟香草風味滿多的馬鈴薯泥一起混合吃起來非常可口！！直接吃或塗在麵包上面都很棒！ 有一點像日本的溫泉蛋的樣子只是做法比較簡單。因為想要加更多營養分，加上多一些蔬菜一起煮蛋。還有另外配了蔬菜丁沙拉。 馬鈴薯泥的部分先前一天弄起來，隔天放入雞蛋煮也很方便！ 這樣子您的早餐不要很忙煎蛋了！

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