減肥

我很愛吃魚 我介紹過好幾個用魚的食譜. 但是還有很多還沒有給大家看的魚料理. 酥炸白身魚也是 One of my favorite dishes!! 其實, 炸的東西 最近我在 ‘weight control中’所以,儘量不要吃,,, 但是不要放棄!! 我來用以前做過的 無炸Ton-katsu/豬排 的方法. 看看味道怎麼樣,, 嗯! It’s just as good! 還是有一樣酥酥的口感. 而且不用一直擔心炸東西的油分. 吃的開心, 大家健康!!

進入後閱讀全文

串燒的定番(招牌)Item 裡面有, 一個叫 “つくね” 雞肉丸.用雞絞肉做的. 原本形狀是棒狀. 粘在棒子上做的, 後來做法變成很多, 每個店有不一樣的Recipe. 我這次介紹用雞絞肉做成 迷你漢堡肉的樣子. 我特別加山藥進去, 口感非常鬆軟! 雞絞肉&山藥它們都水分很多, 不好做成型,, 沒關係! 我來給大家看怎麼解決!!

進入後閱讀全文

我喜歡吃Shisyamo/柳葉魚 平常我們用家庭用的 grill 或 網子 烤. Shisyamo 只有BBQ吃的嗎? 當然不是. 它一種很方便吃的魚. 不用刮魚鱗, 不用切開肚子, 也不用切分離3片 都不需要麻煩處理的過程. 超市場買回來馬上可以用. 這次我來介紹用柳葉魚 做 “南蛮漬”平常我們用Aji/竹筊魚 做. 其實 用小小的一整個可以吃的魚都很適合做這個料理. 本來用炸的再醃. 但是我很少吃炸的東西. 而且炸的 熱量比較高. 我用煎的做做看. 結果,, 沒問題! 很好吃! 一整個魚含有很多鈣! 懷孕中的媽媽, 成育中的小朋友, 覺得最近吃鈣不足的朋友們, 大家一起吃~!!

進入後閱讀全文

減肥中 很多限制. 可以吃這個 不可以吃這個,, 很多減肥資料推薦吃雞胸肉(高蛋白質,低卡). 或 吃多一點菜類(纖維).但是雞胸肉原本口感有一點乾, 沒有雞腿肉那麼Juicy的感覺,, 菜類它們當然好吃, 但是, 每次都吃雞胸肉沙拉, 也不能淋太多沙拉醬,, 很會膩…C= (￣д￣ ) I’m NOT a rabbit! Get me something tasteful food!! ( ＞＜)// 好! 我這次用雞胸肉做做看 比較 “tasteful”的 雞胸肉料理! 吃一口,蘑菇吸收的白酒香味(水分)出來, 加毛豆的濃郁的味道!! 剛好, 上次做的Ratatouille還在冷凍庫裡. 讓他參加! Hmm, 完美的一品料理 Dish Up!!

進入後閱讀全文

壽司有一個調理法 叫 “Zuke” 做醃醬. 醃生魚片 一下放在醋飯上面握出來 壽司. 家裡也可以用這個方法醃魚. 這次我用比較便宜, 容易買得到的 冷凍鯛魚片 做出來 Don-料理! 用少一點的白飯(炭水化物), 盛多一點的魚&蛋(蛋白質) 就有簡單 低卡料理!!

進入後閱讀全文