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甜點

大報告!! 新書『在廚房玩:MASA的幸福點心時間』正式発売中~!! \(>◇<)/

MASA 書-4

正式発売中嘍~!!
這次是…”點心食譜~♪” ( ><)// Sweets Recipes!!
法國料理廚師的經驗+自己愛吃甜點 書裡面有介紹很多種的點心!!
做法As usual, 拍了每個步驟 Step by step非常簡單可以做出來美味點心.
heading to 秋天Season. 『美食の秋』大家一起享受
MASA SWEETS 吧~!! 有興趣看看網站書店喔! o( _ _ )o
【贈品:Masaの點心教室Q & A】 

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蛋糕食譜-Colorful綜合Creamed Puffs/泡芙

蛋糕食譜-Colorful綜合Creamed Puffs/泡芙

“泡芙” 日文叫 “シュークリーム” syu-kuri-mu聽起來 “Shoe cream” 的樣子,, \(*_*;) 因為原本法國的點心. 本來法文叫, Choux a la crème 後來日本人開始叫 這個樣子..很多人還以為這個名字是英文呢,, So,, 如果有聽到日本人說 “シュークリーム” 他的意思是 “Creamed puff” (; ><)// got it? Anyways,, 泡芙的做法不會很複雜..但是還會遇到很多問題,,, 沒有膨起來,, 烤一後馬上縮少,, etc,, 因為步驟很單純 很容易誤會, miss 掉很重要的point!! 那麼..我來慢慢解釋 “泡芙の科学”吧!! 還有我做了幾樣不同的口味泡芙大家順便看一下有什麼變化吧!! Let’s a la crème!!

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蛋糕食譜,南瓜料理食譜-非常南瓜卷蛋糕/Pumpkin roll cake『かぼちゃのロールケーキ』

蛋糕食譜,南瓜料理食譜-非常南瓜卷蛋糕/Pumpkin roll cake『かぼちゃのロールケーキ』

南瓜食譜又來了~!! 超市場看到非常attractive 的南瓜. 只有一個! 快賣完了! 我平常不衝動買東西,, 但是, 看到這麼漂亮的南瓜放在Living room 也很好看! Anyways, 它顏色很深, 味道很甜, 我已經做過很多南瓜料理 濃湯,義大利麵,焗烤,皮撒,布丁,,,, 還可以做什麼呢? 想到幾樣.最近廚房裡沒有夏天那麼熱, 做蛋糕適合的季節?來了!! 那麼做一個 MASA’S Halloween cake吧!!

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甜點食譜,和菓子,夏天料理-爽快,健康! 『ずんだもち』毛豆団子

甜點食譜,和菓子,夏天料理-爽快,健康! 『ずんだもち』毛豆団子

毛豆? 甜點? 它不是鹹的嗎? 不一定! 我自己很愛吃毛豆. 煮好的鹹味涼毛豆. 配啤酒,,,,看電視,,,太典型的日本 『おやじ』歐吉桑.. (* ̄∇ ̄*) 但是, 它很好用. 不只直接吃 也可以做很多料理, 我用過毛豆,做很多料理. 尤其是 以前PO的 [非常Edamame (毛豆) 早套餐] 那麼, 這次我來介紹用毛豆做甜點. 日文叫 ずんだもち zun da mo chi 實話說, 我以為這個甜點叫 枝豆団子/Edamame dumplings. 但是, 它是仙台の郷土料理. 用那邊的 local 發音 變成這樣. 它的做法很簡單, 味道沒有紅豆那麼重. 很輕, 很爽. 給小朋友吃也適合. 不然一起做也好玩!! ^0^)/

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甜點食譜,冰淇淋食譜,和菓子-自家製簡單!! 黑芝麻冰淇淋

甜點食譜,冰淇淋食譜,和菓子-自家製簡單!! 黑芝麻冰淇淋

Hi 大家! 有看到日蝕嗎? 看的清楚嗎? 我? 沒有~!! (ー_ー;) 完全忘記了,,, 我哥哥從日本 SMS 寄給我 說 [這邊雲太多,, 沒看到清楚,,你那邊呢?] 這邊? 糟糕! It’s happening right now some where above me!! 馬上看太陽! 當然沒有辦法直接看, 家裡一直找有什麼好用的,,像黑色的墊版,, 結果沒有,, 已經快要放棄時候,,,突然想到 黑咖啡!! 從冰箱那出來黑咖啡倒在透明玻璃碗裡,,, 從碗底看太陽,,,Hey! I can see it!,,,somehow,,, 但是, 時間太晚了, 我看的太陽是很健康非常漂亮的圓形太陽,,, (T_T) 好吧,, It’s OK,, Life goes on anyways,, 下次吧,,, 一百幾十年見!!
不管怎麼樣, Don’t look back MASA!! 吃冰的! 把我的 “元氣” 拿回來!! 上次我做過黑芝寒天慕思時候, 提過 芝麻的營養分.. SO 這次我用它 夏天,大家(大部分的)喜歡的冰淇淋~!!
沒有冰淇淋製作機 怎麼做?? 沒關係我家也沒有! 但是, 還可以做!! 做法不太會麻煩,,吧,, You’ll be the judge! 看看怎麼做!!

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