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白蘿蔔

減肥食譜, 豆腐食譜, 日本料理-豆腐漢堡肉with和風醬


『MASAの料理ABC the VIDEO』
~減肥食譜:豆腐漢堡肉with和風醬~
用豆腐可以做很多美味&減肥料理!
這次介紹多用豆腐,
少用絞肉的健康&低卡漢堡!
超級清爽的和風蘿蔔醬
跟漢堡一起吃太~好吃了~! (๑˃̵ᴗ˂̵)و

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日本料理, 白蘿蔔食譜-淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔


『MASAの料理ABC the VIDEO』
~淺漬昆布&柑橘風味白蘿蔔~料理の基本編4
介紹超級簡單的即席泡菜!
雖然泡的時間很短,還可以享受滿滿的風味~!
準備餐時候如果想要加多菜色,這道非常好做!
可以即席加多一個美味料理喔!(๑˃̵ᴗ˂̵)و

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中秋節食譜, 海鮮食譜-BBQ牡蠣with紅葉醬&Cocktail sauce

中秋節食譜, 海鮮食譜-生蠔with紅葉醬&Cocktail sauce
大家已經有開始企劃中秋節要做什麼烤料理嗎?不只肉類,海鮮類也要包括喔!尤其是牡蠣/生蠔!在日本有人說「牡蠣是海洋的牛奶」它含有豐富的蛋白質,亜鉛,等等.很多營養分。也會有美肌效果的超級厲害的食物!之前我住在日本或加拿大時候常有吃。因為太好吃,不小心可以吃好幾個。。大家有看過上次播的節目『進擊的大叔~EP2嘉義編』嗎?我們去了海鮮店,吃到很好吃的生蠔~!台灣也有很多很新鮮,好吃的生蠔!因為常有遇到不太會處理帶殼的生蠔的朋友們,這次介紹我之前在日本法國料理餐廳工作的時候用的處理方式。還有包括兩樣很好用的醬!一種日式很清爽的醬。另外種是西式的微辣的醬。兩種都是多用途的萬能醬!如果已經吃膩了普通的BBQ醬,大家可以試試看喔~!Let’s party~!!o(≧▽≦)o

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雞肉食譜,火鍋食譜-Prikara胡麻味噌風味燉煮雞肉蔬菜

雞肉食譜,火鍋食譜-Prikara胡麻味噌風味燉煮雞肉蔬菜

OMG!What’s happening in Taiwan!! 週末開車到了北投往山道走就看到下雪了!!而且山上樹有霜,變成白白的~!!前幾天聽說日本新聞気象部報告台灣會下雪。我們都覺得太好笑。結果真的有下雪耶!天氣這麼冷大家想要吃什麼呢?No need to ask… 一定是火鍋吧!! 這次我有設計了一道超級暖的火鍋料理!用到像噴噴煎過的雞腿肉跟My favorite 口味 “胡麻味噌” 因為天氣太冷我有另外加入一點一點辣油。所以名字有寫Piri-kara/辣的意思。因為味道比較重口的,不只直接吃,還可以做成雜炊或放入烏龍麵!超級滿足的熱呼呼料理召し上がれ〜!(*´∀`)/ ~♪

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日本料理食譜,海鮮料理-深夜食堂風中卷&白蘿蔔煮物

日本料理食譜,海鮮料理-中卷&白蘿蔔深夜食堂風煮物

個人非常愛吃白蘿蔔. 蘿蔔泡菜,蘿蔔泥,關東煮不管做什麼都很喜歡. 它是一種可以變化很多的優秀蔬菜! 雖然現在一整年都可以享受. 但是本來白蘿蔔是冬天菜. 在日本有幾個白蘿蔔主角的料理. 我特別喜歡煮物類. 用筷子把煮到很軟的蘿蔔切開. 看到斷面都是琥珀色的樣子. 這次我選了『いか大根/ika-daikon』這道料理的美味秘訣是2段分開加熱的部分. 新鮮的白蘿蔔用水煮好後再放入湯汁繼續煮. 中卷放入湯汁燙一下抽出風味後拿出來. 白蘿蔔有入味的樣子後後再放回去. 寫起來流程很多的感覺但是看以下的步驟照片完全不會麻煩的! 很簡單可以做出來超級棒的煮物料理~!

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