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牛蒡食譜,濃湯食譜,冬天料理-法式牛蒡濃湯

牛蒡食譜,濃湯食譜,冬天料理-法式牛蒡濃湯

要介紹一道很特別的濃湯! 之前有做過多種濃湯. 這次是用日本常用到的食材牛蒡來做風味很棒的溫暖料理. 聽到牛蒡,想出來的料理大部分都是日本的煮物類 或直接放入味噌湯裡面. 其實利用它的味道還可以做比較西洋的濃湯. 基本上做法差不多一樣. 跟洋蔥一起煮一煮再打成泥. 如果喜歡濃湯但是不要喝南瓜類的澱粉質的湯. 可以選這種食材可以多摂取纖維質 因為跟牛奶一起煮,牛蒡的味道比較溫和沒有土味之類.. 只有聞到牛蒡好香味! 如果要做豐富一點的話, 像法式洋蔥濃湯的樣子可以配法國麵包裝起司浮在湯上面. 請各位享受”和風”西洋料理~!

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海鮮食譜,過年菜-海鮮with茄汁醬焗烤飯Quiche

海鮮食譜,過年菜-海鮮with茄汁醬焗烤飯Quiche

It’s almost the end of the year! 大家打算怎麼跨年? 跟朋友開party 或跟家人一起count down? Whichever the case, 要準備大家一起吃的美味料理喔~! pizza或pie系列派對時候都很適合的. 這次我要介紹連容器可以吃的海鮮焗烤飯! 焗烤飯通常不太方便分. 結果,as finger food,很少出現. 如果這樣子下面有派皮切好的話,還可用手直接拿吃~! 濃郁的茄汁醬跟豐富的海鮮裝在butter rice上. 下面還有酥脆香香的皮. 配飲料非常適合! 大家一起愉快跨年. 好好歡迎Happy New Year!! o(≧▽≦)o

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蛋糕食譜,萬聖節食譜,南瓜食譜-鬆軟&綿密南瓜乳酪烤蛋糕

蛋糕食譜,萬聖節食譜,南瓜食譜-南瓜乳酪烤蛋糕

這次介紹的南瓜作品是南瓜乳酪蛋糕. 一直想要做黃色有黑色base的蛋糕… Halloween season 感覺很適合的顏色組合! 基本上作法不會很複雜. 用到的材料也是都在超市買得到. 只要注意兩個地方.. 第一個是,,溫度的部分. 不要太快烤出來. 用低溫慢慢烤..不用特別讓它膨脹也不用上金黃色. 讓它保持原來的顏色加熱凝固起來. 第二個是,,烤完後冰起來讓它成熟. 這樣子才會完成凝固化可以切的.因為加入不少的南瓜,口感面比較綿密&濃郁的. 配咖啡或紅茶非常棒喔~!! Happy Halloween~♪

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披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩的好玩的部分是可以選喜歡的材料做! 我個人常吃披薩. 但是,吃了2~3片就沒辦法繼續吃..只有一種口味很容易吃膩.. 在家自己做一定要解決這個問題! 目標是簡單快速的做法&可以享受很多口味! 披薩的麻煩的部分是用酵母好好控制溫度發酵的過程.. 這次我有去掉這個麻煩,time consuming的部分! Topping 我來用日本人點外送披薩時候很常利用的half & half方式! 這樣子量不會太多還可以享受很多口味. 這次我選了春天時候很適合的清爽口味干貝&春高麗菜. 另外一半我個人喜歡的組合培根&鮪魚. 兩個不同的個性吃起來完全不會膩! 組合可以自己調整. 做Your original combination 披薩!!

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冬天料理,聖誕節食譜,過年食譜,年菜食譜-舞菇&蝦子奶醬焗烤飯

冬天料理,聖誕節食譜,過年食譜,年菜食譜-舞菇&蝦子奶醬焗烤飯

wa~! Christmas/聖誕節 is on its way. 大家決定今年要做什麼料理嗎? 很多人來一起開party的話是不是吃Pizza 比較方便?? 還是已經吃膩了?? here’s 一道很適合料理!! 香噴噴的炒飯舖好上面裝綜合菇類&蝦子 超級豪華的焗烤飯! Let’s have 熱呼呼的美味Christmas meal 把~!!
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 聖誕節快樂~!!

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