香菜

大家喜歡香菜嗎?
パクチーผักชี(泰語)/coriander/cilantro/Chinese parsley它有很多名字. 在日本或加拿大看過至少有4個叫法. 日本人來台灣吃東西時候常有聽過「パクチーが苦手/不習慣香菜」不少的日本人不喜歡吃香菜…結果去哪裡餐廳吃飯都不加入香菜..看到這些人讓我想要大聲說 you’re missing out beauty part!! On the contrary, 我個人很愛吃香菜. 它通常比較配料的樣子用到料理裡面. 這次我有用到大量香菜做成非常東南亞感的沙拉! 跟煎到酥脆的雞腿肉很適合!!

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來到台灣. 很早就遇到一個很好吃的花生醬. 已經在用很久..平常都是塗在土司麵包上吃. 這麼好吃的花生醬不只塗在麵包吃, 還有沒有其它應用方式?? 它的甜味不是很重. 不一定要做到甜點. 還可以加入一些料理裡面! 結果想起來了之前看過的一些Peanut Butter Recipes. 這次我要介紹一道這個時間比較適合的料理BBQ雞肉~!! 準備了花生醬醃汁加上咖哩風味把肉醃起來烤.. 聞到花生香味+咖裡的香辛料味馬上讓您流口水了!!
暑假中小朋友也可以享受美味Party Dish.
Let’s party吧 (*´∀`)／ ~♪

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開始暖一點了. 早上起來沒有冬天那麼的辛苦吧.. 我也最近儘量早一點起來享受morning fresh air! 這次介紹的料理感覺可以當下酒 or 早餐都適合的樣子. 用Sashimi用的非常新鮮干貝表面高溫短時間煎起來表面脆脆香香,裡面非常Juicy~!! 另外準備的很多種蔬菜放在一起非常豐富的口感而且顏色很漂亮! 雖然感覺很西洋方式的料理..還用到了日本料理調味料醬油跟橄欖油的非常絕妙的味道很可口. 工作很累週末可以吃好一點的下酒菜. OR 早餐配Scrambled egg 也非常優雅的早餐! 什麼時候吃是very much up to you guys! Please enjoy MASA’S fusion 料理~! o(^◇^)o Bon appétit~!

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