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蛋糕食譜,母親節食譜-巴黎泡芙圈咖啡卡士達醬餡

蛋糕食譜,母親節食譜-巴黎泡芙圈咖啡卡士達醬餡

這次我要介紹超級可愛&好吃的泡芙點心! 它是形狀滿特別的泡芙. 在法國有一種點心叫 “Paris brest”麵糊擠出來ring的形狀烤. 膨脹了很脆的殼中間切開把卡士達餡還有另外擠出來烤的小泡芙裝進去就有很完美的一整個蛋糕! 泡芙麵糊裡面有加入了可可粉. 可以吃到可可的香味的脆脆殼. 裡面裝的卡士達醬也是特別設計了咖啡口味! 卡士達醬的蛋黃濃郁味跟咖啡的微苦味一起享受很絕妙的組合! 禮物用也很適合. 做一個送給媽媽吧~!

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披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩食譜,點心食譜-免發酵披薩簡單 half&half Topping

披薩的好玩的部分是可以選喜歡的材料做! 我個人常吃披薩. 但是,吃了2~3片就沒辦法繼續吃..只有一種口味很容易吃膩.. 在家自己做一定要解決這個問題! 目標是簡單快速的做法&可以享受很多口味! 披薩的麻煩的部分是用酵母好好控制溫度發酵的過程.. 這次我有去掉這個麻煩,time consuming的部分! Topping 我來用日本人點外送披薩時候很常利用的half & half方式! 這樣子量不會太多還可以享受很多口味. 這次我選了春天時候很適合的清爽口味干貝&春高麗菜. 另外一半我個人喜歡的組合培根&鮪魚. 兩個不同的個性吃起來完全不會膩! 組合可以自己調整. 做Your original combination 披薩!!

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下酒食譜-平底鍋de簡單海鮮pizza

下酒食譜-平底鍋de簡單海鮮pizza

本來做披薩會花不少的時間. 想到發酵,另外還要準備烤箱.. 天氣這麼熱就放棄做..打電話Order Pizza 都方便!!
(; ̄ェ ̄)9 ア~モシモシ、ピザ配達お願いします。
But, wait! 披薩不一定要用發酵過的皮. 也不一定要用烤箱! Pizza can be nice and handy to 做! 這次我來介紹很簡單的披薩做法♪ 捏好的麵糰貼在平底鍋就ready to cook! 上面我有準備了海鮮&蔬菜Topping. Juicy的蝦子跟香味滿多蔬菜超級可口!! 當然可以自己選喜歡的材料做很多不同的口味喔!
剛好七夕情人節了! 可以做給your boy friend or girl friend吃! 暑假中的小朋友們也可以做做看!
Let’s享受 Summer Vacation with 美味披薩~!! (*´∀`)/ Yeah~♪

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母親節食譜,蛋糕食譜-裂開free 捲蛋糕with 芒果filling

母親節食譜,蛋糕食譜-裂開free 捲蛋糕with 芒果filling

捲蛋糕第2彈來了~! 上次介紹過的蛋糕皮是用全蛋打法做的比較有海綿蛋糕的樣子. 味道,口感滿好有做了好幾次.. 但是網站我有收到一些朋友們說把蛋糕捲起來時候會裂開. 我也自己有經驗過..其實一點裂開還OK的,表面把鮮奶油塗一塗就好了. 但是如果要做完美的一整個蛋糕捲的話,還是要介紹比較容易做, crack free/免裂開蛋糕皮的做法吧~! (9炎Д炎)9
這次介紹的做法是有一點跟戚風蛋糕像. 蛋黃跟蛋白分開打發,加入沙拉油&水. 這樣子做的蛋糕皮非常有彈性,水分也很多比較好捲! 而且烤時候出來的蛋本身香味很棒!! 裡面捲什麼都是自由可以自己選. 這個Season 我一定會選台灣芒果!! 個人很愛吃他. 放入蛋糕裡面也非常適合! Let’s做一卷給媽媽吃,請她享受香香蛋&酸酸甜甜水果的美麗捲蛋糕!!
Happy Mother’s Day~!!(^o^)/~♪

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義大利麵食譜,早餐食譜,Hoku-Hoku馬鈴薯Gnocchi義式糰子with茄汁醬

義大利麵食譜,早餐食譜,Hoku-Hoku馬鈴薯Gnocchi義式糰子with茄汁醬

『Gnocchi』聽到這個聲音感覺滿可愛. 其實它真的長的很可愛! 它是在義大利的家常菜. 平常在家媽媽做給大家族吃的. 很多朋友們看這個食譜感覺做法很麻煩的樣子.. 其實一步一步看看怎麼做不會很難! 而且捏成這個特別的形狀滿好玩耶~! 不知道大家有沒有看過電影叫 “The God Father/教父 Part3″ 裡面的男角跟女角在廚房一起做的scene/一場 他們邊聊天邊捏麵糰的樣子感覺氣氛很好.. 我在廚房一個人邊拍邊捏也是很好玩!!(Really,, (T_T) 大家一開始可能會覺得不太習慣這個動作.. but! once you get the hang of it.. 習慣後每個捏的很快. 一下子就結束了! Gnocchi 的特色是用到馬鈴薯做麵糰. 只用麵粉做的麵糰揉了很多次生產太多麵筋煮起來變成太Q. 結果吃時候很容易膩… 但是加入碎馬鈴薯一起拌口感變成非常Hoku-Hoku!< --鬆軟的意思. 另外有做了簡單的茄汁醬. 把Gnocchi丟進去,拌一拌就一道美味的義大利料理完成了~! 看您自己做 Or 找另外一個人,小朋友一起做都OK! 過年時候大家一起快樂做做看吧~!

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