烤蝦子, 方法很多,,, 我這次冷凍庫裡保存的草蝦那出來, 做一個料理. 南法料理是什麼樣的呢? 那邊的特產品 橄欖油, 蒜頭, 番茄. 用到的料理會叫Provencale 就是南法式. 這次我來用這些材料做烤蝦子. 中間有加新鮮的香草的乳酪, 上面酥酥的南法式麵包皮. 下面舖一層 和蝦子很配的雞尾醬. 普通的草蝦改變美食料理ㄛ!!

美食食譜-南法國風, 酥烤香草乳酪蝦子的材料 *材料分類 海鮮類

蝦子 Prawns
乳酪 Cream cheese
百厘香 Thyme
麵包粉 Bread crumbs
蒜頭(碎抹) Chopped garlic
巴西里(碎抹) Chopped parsley
橄欖油 Olive oil

[即席雞尾醬] Cocktail sauce
番茄醬 Ketchup
豬排醬 或, 牛排醬Tonkatsu sauce or Steak sauce (HP)
黃芥抹 Mustard
辣椒醬 Tabasco
紅酒 Red wine
檸檬汁 Lemon juice
蒜頭(碎抹) Chopped garlic *不加也可

美食食譜-南法國風, 酥烤香草乳酪蝦子的做法

(1) 蝦子從肚子切開. 留背部的一層肉

(2) 乳酪放在碗裡, 隔溫水加熱 把它變軟

(3) 加百厘香 攪拌

可以用其他的香草, 乾燥的也可以

(4) 塗在蝦子上面

(5) 混合 麵包粉, 巴西里, 蒜頭, 橄欖油

(6) 我沒有特別寫比率,,,看到綠色, 問到蒜頭的味道, 摸到橄欖油的濕氣就好了

做多一點這個粉 放在冷凍庫.
它很好用, 雞肉, 羊排, 或 番茄 撒一點上面烤, 很香!!

(7) 蝦子排在 塗一點橄欖油的錫紙上, 盛(6)蝦子上面.

(8) 烤箱180度左右 烤8~10分鐘.

確認蝦子變紅, 上面的麵包分金黃色

(9) [即席雞尾醬]的材料混好

*可以加蒜頭(碎抹)
這次我沒有加..因為 麵包粉裡面已經有加很多蒜頭.
如果你要煮好的蝦子直接沾的話, 可以用加蒜頭的醬!!

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的