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可樂餅
南瓜料理食譜-Non-fry/免炸南瓜Rice可樂餅
Halloween/萬聖節 的Season來了! 外面開始看到一些Halloween 裝飾.. 就是我很愛的食物的Season. 我已經介紹過很多南瓜食譜, 也寫過南瓜對身體多好.. 哪裡的南瓜都好吃! 多做南瓜料理一起分享健康Life! 這次我想到 [南瓜可樂餅] 用日本南瓜比較適合做..這裡容易買得到的南瓜都水分比較多,, 直接用它沒有幫法形狀做出來.. 那麼..放棄嗎?? Of course NOT! 我來看看怎麼弄可以做出來 可樂餅-like 料理. Also, 很重要的題目 “健康料理”
可樂餅平常我們用炸的, 但是這次 Stick with the 健康idea. 所以用烤箱!! 一樣可以做出來脆脆的皮!! OH 還有,, Don’t forget the presentation. 裝盤也是一個很重要的要素喔~!!
日本家庭料理,牛肉食譜,漢堡肉食譜-酥酥軟軟ふんわりさっくりジューシー牛絞肉可樂餅
這次冰箱裡剩下的牛肉用刀子切碎做漢堡肉!,,,
（ ・＿・）ん？ 冰箱還有看起來放好幾天的麵包. 它也要處理一下吧… 那麼這次我來做メンチカツ(Men chi katsu)好了! 為什麼叫. men chi=minced(英文) katsu=cutlet. 所以用到絞肉的帶麵包衣都叫 メンチカツ. 做法不會複雜, 也不太需要用很多油炸. 還有一個做成脆脆酥酥的麵衣的秘訣大公開!! 一起看嘍～♪
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我是日本人廚師.來到台灣跟大家分享專業廚師的經驗,知識,etc..!!
我在頻繁PO新的食譜! 有日式，西式，還有甜點！請慢慢逛。希望大家能享受很快樂的Cooking的時間!! 謝謝~♪
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