家裡找到一瓶現成的[番茄義大利麵醬]這種醬我每次多吃一口,,,就,,跟想像的不太一樣.瓶子上面寫,義大利來的,義大利廚師做的,加熱淋上麵就OK. 結果味道呢? (ー_ー;) 我來介紹怎麼弄它變更好吃.開始嘍!!

再加工番茄醬義大利麵的材料

番茄義大利麵醬(現成的)Prepared pasta suace —1瓶
洋蔥Onion—1/4個
培根Bacon—3片
蒜頭Garlic—2個
番茄醬Ketchup—3大匙
砂糖Sugar—2~3大匙

再加工番茄醬義大利麵的做法

(1) 就是它. tomato pasta sauce它的味道不錯但是我要做更好吃的上面寫[BASILICO]有羅勒在裡的醬.台灣有九層塔.味道很像跟它一樣. 我做菜時候常常用

(2) 把洋蔥跟蒜頭切碎

它裡面已經有很多菜.但是,我覺得還需要加多一點的口味.
所以,我加幾樣材料

(3) 切培根小片

番茄跟培根滿配的

(4) 鍋子裡先加橄欖油跟蒜頭, 再開中火

這樣子蒜頭不會容易焦

(5) 加 (1) 到鍋子裡

這種醬很濃,瓶子裡還有剩下的. 加一點水蓋起來搖.再把它倒在鍋子裡.
不要浪費食物!!

(6) 加番茄醬會把它的酸味變溫和

它的酸味有一點重
如果給小朋友吃的話,再加一點砂糖
如果要加海鮮(蝦子,魚塊,花枝,干貝)現在放進去, 記得不要煮太久,會變硬

(7) 滾好的水裡加鹽 (大約水的1%) 加麵的時候,有一個方法. 火弄小一點拿麵像照片一樣像擰抹布的樣子.

火太大的話, 還沒進去的麵會被火燒焦!!

所有的義大利麵. 最好100g 的麵 用1L 以上的熱水煮. 1L的熱水
加 1%的鹽巴(10g) 不要太多 也不要太少. 麵裡稍微有鹹味
剛剛好, 最後的調味是 在平底鍋裡跟醬混合時候弄!!

(8) 然後,把麵放到鍋子裡手放開. 麵就散放射状.這樣子不會粘起來

慢慢攪, 讓麵全身進去鍋子裡再火弄大一點.
如果義大利麵裡麵要加青菜類的話, 順便用這個煮水燙一下, 麵差不多煮好時候,
菜丟進去. 等一下麵&菜一起撈出來

(9) 麵煮好了倒水以後,馬上加一點奶油塊.不然它會粘在一起

也可以用橄欖油代替奶油!!

(10) 放在盤子上時候把麵卷起來弄高比較好看. Oh my god 看起來很好吃的樣子

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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