情人節快要來了! 好像台灣有兩次,, 2月14日是西洋的. 我們日本人也是西洋一樣的. 很典型的日式情人節是, 2月14日女生有好機會告白男生, 怎麼告白? 送給巧克力! 為什麼巧克力? 很多人說, 應該很久以前賣巧克力的公司開始推銷 Valentine’s day=送巧克力 變成日本的習俗..但是最近有新語出來 它叫 『逆チョコ』[相反巧克力] 意思是男生也要給女生巧克力! 我覺得,,都可以了,,原本是情人互相交換presents 的日期. 只有日本有這麼奇怪的習俗,, (ー_ー;)　
我買了一盒草莓. 品質還不錯. 剛好, 上次我多做的卡士達奶油醬還在冷凍庫裡,,這次我用酥派皮 做小小的派 乳酪的豐富奶味加進去, 上面酸酸甜甜的草莓跟巧克力片, 很酥的皮. 做做看送給 someone special!! Happy Valentine’s Day!! 情人節快樂!!

蛋糕食譜,情人節-草莓巧克力起司迷你巧克力酥派的材料

[草莓巧克力起司迷你酥派] ~8個~
冷凍酥片 Puff pastry sheet—2張
草莓 Strawberrys—4粒
乳酪 Cream cheese—100g
糖粉 Powder sugar—1大匙
卡士達奶油醬 Custard cream—140g
薄荷 Mint—8片
巧克力 Chocolate—一包

蛋糕食譜,情人節-草莓巧克力起司迷你巧克力酥派的做法

(1) 先做卡士達奶油醬, 冷卻 做法這裡

(2) 準備裝飾用的巧克力片 做法這裡

(3) 烤箱預熱, 上火下火都要開 200度.
我在超市場買的酥片上面寫[立基 冷凍起酥片] 拿2~4張, 放在冷藏庫解凍

萬一烤焦, 我建議那多一點出來 準備保險

(4) 解凍後, 一張切四片

小心! 它裡面有很多層的奶油, 很會溶化! 切後, 馬上開始烤.

(5) 放在烤箱200度 10分鐘左右. 完全膨張好, 金黃色 拿出來, 冷卻

時間不一定. 要看您用的烤箱的狀況. 開始膨起來後, 注意看!! 它很快變色.

(6) 隔溫水, 把乳酪變軟後, 加入砂糖 攪拌好.

乳酪 從冰箱拿出來時候太硬 不好處理. 用微波爐加熱幾秒也可以

(7) 放入140g 的(1). 攪拌

(8) 用刀子 或, 剪刀 派的上層四方型切開

(9) 杯子裡放袋子, 再 加入(6)

(10) 注入　派裡面.

(11) 草莓切一半, 再切薄. 放在上面. 角落(2)插進去, 另外邊放薄荷.

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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