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日式柴魚醬油
素食料理,減肥料理-焦掉才好吃! Yaiki-nasu/燒茄子涼麵
最近我跟茄子很近,,上次介紹過 比較胖胖的茄子. 這次我用一般超市場有賣的很細,很長的. 很多人跟我說, 日本的茄子很好吃, 台灣的不像日本的樣子,, 當然日本節目上介紹的茄子的樣子很好吃. 但是, 台灣的茄子也很好吃的~!! 只要看怎烹飪. 它會變Super delicious Egg plant!! 這次我用“燒”的方式. 日文叫 『焼きなす』用燒的過程看起來不是食物的樣子,, Poor 茄子,,焦掉了,, (T_T)
但是, 處理好後吃一口,, Oh My God!! 它的有一點焦焦的風味,,太好吃了~! ＼(>◇< )／ 其實不只日本料理用這種特別的烹飪technique, 西洋料理也有. 像紅椒也是用燒的, 後來處理掉皮 裡面的肉很好吃! 這個燒茄子一般來我們直接淋醬油吃. 但是, 這次我做成一個可以吃飽的一道料理~!!
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