早餐

開始暖一點了. 早上起來沒有冬天那麼的辛苦吧.. 我也最近儘量早一點起來享受morning fresh air! 這次介紹的料理感覺可以當下酒 or 早餐都適合的樣子. 用Sashimi用的非常新鮮干貝表面高溫短時間煎起來表面脆脆香香,裡面非常Juicy~!! 另外準備的很多種蔬菜放在一起非常豐富的口感而且顏色很漂亮! 雖然感覺很西洋方式的料理..還用到了日本料理調味料醬油跟橄欖油的非常絕妙的味道很可口. 工作很累週末可以吃好一點的下酒菜. OR 早餐配Scrambled egg 也非常優雅的早餐! 什麼時候吃是very much up to you guys! Please enjoy MASA’S fusion 料理~! o(^◇^)o Bon appétit~!

進入後閱讀全文

每次都吃一樣吐司烤麵包很膩嗎? OR 下午茶要吃點心但是不想要用烤箱.. here’s something you may be interested! 我來介紹很高級的法式吐司! 吐司?為什麼高級? 這個作法本來在日本很高級的飯店餐廳有賣. 他們很久一直堅持用一樣的做法. 結果很多宿泊客享受這個吐司. 看作法大家應該會發現做一道吐司料理還要花那麼多時間! 沒錯! 比一般的法式吐司的做法很久!(超久!) 但是 真的值得花這麼多時間~! 單純說,, 利用麵包的吸收力在平底鍋上做一個很香的布丁的感覺.. 還有我特別加上一個很塔配的柳丁醬! 本來可麗餅點心用的醬.但是跟這個法式吐司一起,,,OMG.. 應該不用解釋太多了! Let’s get to it!!

進入後閱讀全文

Ratatouille? 是不是 那個電影的名字?? 沒錯! 以前有一個電影叫 Ratatouille 中文 [料理鼠王] 日文『レミーのおいしいレストラン』電影裡老鼠做的料理就是那個! (裝盤不一樣)為什麼現在 MASA 才做這個料理? 因為這個料理本來夏天做適合的! 番茄, 茄子, 西葫蘆, 它們都是夏天的野菜. 做法很簡單. 沒有什麼肉. 但是,很豐富的菜, 濃口的番茄口味 已經有満足感!! 它很好用. 會變成醬. 可以做 義大利麵, 派, 千層麵, etc,,做多一點冷凍保存就好了!!

進入後閱讀全文

幽庵焼是什麼? 很就以前住在滋賀県的茶人叫 [北村祐庵] 發明的. 名字發音 yu-ann 所以有人會用幽庵 或, 因為用柚子汁做, 所以會叫柚庵焼. 日本料理有一些醃以後烤的. 另外一個很有名的料理叫 [西京焼] 它也是很香. 這次我來介紹比較簡單, 材料也比較容易找到的料理. 幽庵焼的醃醬裡有的柑橘類的香味很配!!
做法super 簡單, 步驟很少, 如果吃膩普通的煎魚. Don’t think! Just give it a try! It won’t hurt you!!

進入後閱讀全文

早餐食譜,咖哩食譜-快速香烤海鮮咖哩Bruschetta(烤麵包片)
最近溫度開始比較暖. 早上從床出來沒有以前那麼苦難.. 早一點起來. 做簡單,好吃的東西, 吃飽後 上班(課)吧!!
我用冷凍綜合海鮮. 它沒有新鮮的海鮮那麼香. 但是, 很方便. 可以直接加濃湯裡, 也可以用炒 或, 用沙拉. 它已經熟後包裝的. 解凍, 加熱, 調味道就可以用!! 這次我做咖哩口味的料理. 有的人(像我,,)剛起床, 沒有什麼食慾,, 但是, 一聞到這個咖哩和起司一起烤的香味, 你就醒了!! 麵包的脆脆的口感, 上面的很豐富的海鮮Creamy curry sauce…. Hmmm It’s going to be your happy day!!

進入後閱讀全文