太熱,沒有什麼食慾那就吃涼麵吧.日式線麵我吃膩了.涼烏龍麵不錯吃.口感比較Q又好吃又簡單!!

涼烏龍麵的材料 *材料分類 飯＆麺類

烏龍麵(乾的)　Udon (dry)
昆布醬油露 Soba tsuyu
礦泉水 Mineral water

錦絲玉子 >>做法請看這裡步驟(4)<<
紫蘇葉 Oba
日式梅子 Umebosi
蔥 Green onion
海苔 seaweed

涼烏龍麵的做法

(1) 準備錦絲玉子 Shredded egg sheet–>做法這裡<--

(2) 切蔥花

用橡皮筋綁起來比較好切

(3) 配麵一定要的是(shiso)紫蘇葉

如果買不到紫蘇葉, 九層塔試試看

(4) 像照片的樣子卷起來切絲

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(5) 把種子掉再切到變成泥

(6)煮麵. 水越多越好. 煮大概15分鐘左右, 要看包裝上面寫什麼.
煮好,馬上流水裡洗掉麵表面的面糊後方在冰水冷卻.

照片裡的麵太多水太少.. 肚子太餓了

(7) 它很會變軟.那怎麼幫! 拿兩張海苔用瓦斯爐直接烤一下(拿兩張比較好拿)

*注意*不要太靠近. 很危險!!

(8) 我推薦大家買一瓶沾醬油它叫 [日式醬油露] 有堅魚,昆布,香菇. 3種口味都很好.一般賣的是濃縮2~3倍.照片裡的是昆布濃縮2倍.我會介紹很多菜用到這瓶.您會發現它是您廚房的好朋友!!

用這種醬, 不用準備高湯,用砂糖,味淋調味道. 你可以省到很多時間
I am NOT sales person by the way…( ＞＜)//

(9) 倒醬碗裡面加礦泉水和冰塊更涼

(10) 準備都好了. i ta da ki ma su!! (開動了) ＼（＾ ＾）／

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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