番茄

小番茄哪裡都比較容易買得到的好方便的菜. 裝盤也很好看. 其實太多地方都是用到裝飾 OR 放在沙拉裡面.. 感覺一直主角的旁邊的樣子,, but, 它也可以 “演” 主角! 而且不是普通做沙拉類. 它可以演 甜點! 很久以前介紹過類似的甜點, 這次我來再加一點twist 變成不只 as dessert, 也可以當前菜的樣子! 因為這次我有機會拿到非常好吃(喝?)的蘋果醋. 加冰塊直接喝也喝不錯的醋. 想到讓他跟番茄交往應該不錯的idea,, 結果他們一起很好! 很塔配的感覺! 番茄的薇酸味跟蘋果醋很適合. 還有蘋果的fruity的味道如進去番茄肉裡面吃起來很清爽!! 前菜 OR 甜點都很適合 大家試試看!!

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油漬乾番茄已經放了一個禮拜..其實它不用醃很久, 烤好後馬上用也OK. 油漬是讓它保存久一點的方式. Anyways, 終於有時間可以跟它玩~! 馬上想到要做的料理是,,Capellini!! 它是義大利麵的一種. 它非常細. 有另外一個名字 叫 “Angel pasta”做 “冷製pasta” 很適合的.. 跟這個自然菜的甜味濃縮的番茄很好! 還有,,,之前報告的新兵器要出場了! 非常Antique/古董”的乳鉢! 本來做青木瓜沙拉的道具..but, hey I think she can handle more than that!! 做了青醬很輕鬆好玩,,, 很好用!! 油漬番茄&青醬都是home made! yet, 很簡單! 感覺這個Season 剛好的料理! 大家一定要試試看ㄛ~!! ^^

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之前跟大家報告的小番茄研究的結果… 終於有時間可以整理照片,寫文字跟大家分享了! ＼(>◇< )／
剛好拿到大量的小番茄. 本來全部切丁用掉, 後來想到做 Dried Tomatoes.. 我之前都用現成乾燥番茄. 自己做的話,一直要風乾感覺要等很久的樣子,, 後來想到之前做的一些 野菜chips.. 用烤箱低溫烤一烤也應該沒有問題吧,, 而且時間比較快! 結果.. OMG! 在烤時候味道很像烤蛋糕一樣甜香味出來!! 太香了~!! 味道,, 完全不像番茄呢! 吃起來跟水果一樣甜! 眼睛閉起來吃,,一定不會想到番茄!! 做法很簡單,可以保存久一點. 可以做很多料理! 現在開始番茄Season. 大家買多一點. 做做看吧~!! 大推薦!!

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哇~! 大同電鍋已經有50年的歷史呢! 難怪不只我認識的朋友們(同世代) 還有他們的爸媽都知道大同電鍋.. 第一次(在加拿大)看到這個鍋子. 感覺很Classic 的樣子. 朋友跟我說, “這個我爸媽結婚時候買的. 我們移民到這裡還可以用這個煮東西!” Wow,, 它的Durability/耐久力 太厲害了吧,, 後來到了台灣我發現,不只在國外認識的人用大同電鍋. 住在台灣的很很多人也有在用! 我以為在國外不方便用廚具,,所以才用電鍋呢…那麼,, 我一定要繼續介紹 “外國人想出來的”電鍋料理吧~! (9炎Д炎)9
This time 我做了茄汁燉料理 日文叫 “トマトの煮込み料理” 算是西洋料理. 我個人很愛吃,做 西洋料理(洋食料理) 所以想到這個料理用電鍋做做看! As usual, 做法很簡單,動西處理後, 丟在鍋子裡面. 加水->開關按下去. 做別事..去休息,跳舞,唱歌,, In my case 做別料理,,再回來廚房裡…就聞到幸福的味道!!
Happy Anniversary Tatung Pot!!
＼(^o^)≪★祝☆大同☆祝★≫(^o^)／
*OH,,還有另位一道好吃&很有趣的電鍋料理也要介紹! (如果我做的沒有什麼問題的話,,)
在雜誌上會出現ㄛ~! (超級記者再調整中,,)
Let’s just wait and see how it gose,, (≧∀≦;)< -汗,,

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Ratatouille? 是不是 那個電影的名字?? 沒錯! 以前有一個電影叫 Ratatouille 中文 [料理鼠王] 日文『レミーのおいしいレストラン』電影裡老鼠做的料理就是那個! (裝盤不一樣)為什麼現在 MASA 才做這個料理? 因為這個料理本來夏天做適合的! 番茄, 茄子, 西葫蘆, 它們都是夏天的野菜. 做法很簡單. 沒有什麼肉. 但是,很豐富的菜, 濃口的番茄口味 已經有満足感!! 它很好用. 會變成醬. 可以做 義大利麵, 派, 千層麵, etc,,做多一點冷凍保存就好了!!

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