MASAの料理ABC » 簡單食譜 http://www.masa.tw 在家裡,可以做什麼好吃的呢? 日本人廚師想要跟您分享. 簡單做法的 減肥食譜,點心食譜,日本料理食譜,幼兒食譜!! Mon, 06 Feb 2012 14:40:26 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 簡單料理食譜-Quick&Clean Lunch!!煎鮭魚香菇醬 http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c-quickclean-lunch%e7%85%8e%e9%ae%ad%e9%ad%9a%e9%a6%99%e8%8f%87%e9%86%ac.html http://www.masa.tw/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c/%e7%b0%a1%e5%96%ae%e6%96%99%e7%90%86%e9%a3%9f%e8%ad%9c-quickclean-lunch%e7%85%8e%e9%ae%ad%e9%ad%9a%e9%a6%99%e8%8f%87%e9%86%ac.html#comments Fri, 16 Jan 2009 06:06:16 +0000 MASA http://www.masa.tw/?p=1969 簡單料理食譜-Quick&Clean Lunch!!煎鮭魚香菇醬

最近每天很冷…非常很難從床出來.. 每年冬天我一直想 [台灣是不是 南の島… 比沖縄還南部.. 怎麼會這麼冷..] 應該濕度的關系.. 幾年以前,冬天我有去過墾丁, 那邊非常舒服!! 好想再過去那邊..

肚子餓,,, 時間不多,, 不要麻煩洗太多廚具,, 也不要臭到手,, 我想介紹一個很簡單的午餐料理!! 又快,又乾淨,有好吃!!

簡單料理食譜-Quick&Clean Lunch!!煎鮭魚香菇醬的材料*材料分類 海鮮類

鮭魚 Salmon
蒜頭(薄片) Sliced garlic
香菇 Shitake mushroom
青菜 Green vegetable
醬油 Soy sauce
味淋 Mirin
清酒 Sake
奶油 Butter

簡單料理食譜-Quick&Clean Lunch!!煎鮭魚香菇醬的做法


鮭魚放在透明袋子裡


(1) 鮭魚放在透明袋子裡, 從外面鮭魚拿好, 用刀子刮掉魚鱗.


很多人不喜歡直接摸粘粘的魚,, 還有魚鱗跳到很多地方, 有時候你的臉上..
用這個方法, 不用直接摸魚,也會撒開魚鱗


用紙巾包起來


(2) 鮭魚,洗好 後, 用紙巾包起來, 吸收水分


蒜片炸到金黃色


(3) 鍋子裡加一點油, 放入蒜片炸到金黃色 後, 蒜片撈出來. 油不要倒掉!


剛好 蒜頭的香味移到油裡. 利用它的香味煎鮭魚!!


開始煎鮭魚


(4) 開始煎鮭魚, 皮也要煎好. 鍋子拿斜, 讓皮貼到鍋子側面


皮有腥味, 要煎好. 而且,皮煎脆脆的很好吃.


放入香菇


(5) 鮭魚旁邊放一點奶油 後 放入香菇, 炒好.


FILE


(6) 醬油,味淋,清酒 已經混好的鍋子裡加進去
全部煮在一起讓醬蓋到鮭魚全身. 鮭魚先裝盤.
醬再煮一下 後, 再淋上去. 蒜片放在最上面


青菜炒一下


(7) 鍋子沖一沖 後, 加奶油,把它溶化 再加青菜炒一下, 加鹽巴調味道. 裝盤.


*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的


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南瓜,地瓜, 我每天吃才不會膩. 又好吃,又健康,又便宜. 做鹹的, 甜的都好吃!! 我本來想要做(Carbonara)起司培垠義大利麵 後來看到 [Mr. pumpkin南瓜先生] 坐在冰箱裡瞪我 (￣个￣) 好吧…. 那麼, 用[南瓜先生] 做一個PASTA 吧!!
2009/3月19日 UP-DATED

非常南瓜!!義大利麵材料*材料分類 飯＆麺類

[1人份]
義大利麵 Pasta—120g
南瓜 Squash—100g
培根 Bacon—1片
牛奶 Milk—200cc
鹽巴&胡椒 Salt & Pepper
That’s it !!

南瓜食譜-非常南瓜!!義大利麵的做法


切薄片


(1) 南瓜削皮, 切薄片.


用奶油炒


(2) 先用奶油 炒一下. 它的香味出來.


加牛奶


(3) 加牛奶小火煮


打碎泥


(4) 它很快變軟, 用湯匙一遍攪拌,一遍打碎泥


南瓜非常濃!! 如果你不要濃口的話,南瓜用少一點
如果,你喜歡留一點南瓜的口感. 略過 步驟(5)


更細


(5) 我用果汁機再打一下, 把它弄更細.


*小心!!* 你要用果汁機的話, 先把它冷卻一下(40度以下)
用抹布蓋子壓好再開始打. 溫度的關係, 它很會暴出來!!
像照片的樣子, 加麵以後變很濃, 可以再加一點水分


煮麵


(6) 開始煮麵


義大利麵怎麼煮? 請看這裡


放入培根


(7) 麵差不多好了, 放入培根煮一下.


為什麼不炒呢? 這次我要享受南瓜的顏色和風味 炒培根會出來
太強的顏色,口味.


培根,麵 放入鍋子裡


(8) 培根,麵 放入鍋子裡. 加 一點 剛煮麵用的水進去 希釈一下, 再加鹽巴調味道


我建議用木頭湯匙拌, 用夾子那種,它非常容易被切斷
它的的口感非常濃. 要吃時候, 我個人喜歡,撒多一點磨好的黑胡椒!!


*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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