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義大利麵
南瓜料理食譜,義大利麵食譜-南瓜&蝦仁 焗烤筆尖麵
南瓜食譜又來了~! 我做過很多南瓜料理, 但是還不夠! 用南瓜可以做很多種的料理, 甜點也可以做!! My Pumpkin(Squash) recipe never ends!! 這次做了焗烤. 我本來想要做普通的蝦子白醬焗烤通心麵. 打開冰箱記得我還有一點的南瓜,, 它的風味一定會好吃! 而且顏色非常漂亮!! 南瓜的黃色, 蝦子的紅色, 有一點焦的起司, Hmmm, 不只味道組合好, 還有 Nice color contrast!!
義大利麵食譜-很神奇!! Yet 簡單!! Poached egg荷包蛋+Penne Carbonara香煎培根奶油筆尖麵
名字 會不會太長,,, (ー_ー;) 每次都PO時候, 我覺得最困難的作業是想名字,, 不是日文,也不是英文, 中文的名字!! 我沒有那麼creative 想出來中文名字. 大家原諒我,,
Anyways, 我這次做Poached egg荷包蛋. 它是在英國的 “溫泉蛋”裡面蛋黃滑嫩的. 做法很單純 但是, 沒有習慣有一點不好做…我也以前做過看起來很醜的,, 因為蛋白在熱水裡很會撒開, 加醋, 用湯匙, 還是不好做,, 這次我想介紹 Poached egg 荷包蛋的很神奇的做法!!
然後我來做Carbonara. 奶醬跟雞蛋分開做出來. 這樣子做,不會常失敗的蛋液變太熟一粒一粒的樣子. 一起看看怎麼做~!!
義大利麵食譜-簡單!絕妙組合!海苔奶醬義大利麵
我又用了好玩的組合~!上次我做過,高麗菜芽香烤鰻魚義大利麵, 意外的組合變成很美味! 這次, 我用白飯的好朋友海苔醬! 它會不會太鹹? 沒錯! 海苔的海鮮味很強. 我用鮮奶油溫和味道. 這次調味料什麼都我沒有加進去. 只有海苔醬而已. 我發現它很厲害,, Let’s see how Mr. 海苔醬 does the work!!
義大利麵食譜-Pro.の秘伝!! 3個耐心? Bolognse (肉醬) 義大利麵
我上次介紹過怎麼做簡單的肉醬, 這次,,, 我要做『プロのこだわり』專業堅持的Bolognse sauce. 有人會叫 Meat sauce 但是, 我們吃的義大利麵, 是義大利的料理. 所以 我想要叫 義語Blongnse [義大利的地名] 連叫什麼名字我要很專業的樣子,,, (*￣∇￣*) Anyways, 這次我介紹的料理,你需要3個我慢(gaman/日文=耐心)才可以享受美味. 什麼是3個gaman? 一起看看步驟吧!! o(*⌒O⌒)/~♪
義大利麵食譜,海鮮食譜-TWO-WAY 螃蟹義大利麵
我喜歡螃蟹 但是, 我不喜歡殼裡面挖出來肉的作業. 很麻煩… 而且跟朋友們一起吃螃蟹時候, 突然變安靜.大家太專心挖蟹肉出來… 太好吃, 太想要拿多一點肉出來…很恐怖的食物.
家裡有罐頭螃蟹. 做料理時很方便. 也不會很貴.. 披薩上面, 放在濃湯裡, 做焗烤 都很好. 但是, 它沒有剛殼裡面出來那麼香. 補上螃蟹的香味, 混一點 蟹肉棒是一個方法, 這次我做兩種口味的義大利麵. 看你想要吃哪種的!!
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我是日本人廚師.我來台灣跟大家一起分享我的廚師經驗,知識,etc..!!
這裡有很多個食譜.我還在頻繁PO新的食譜! 請慢慢看, 有什麼你想做做看的!! 我希望大家能享受COOKING的時間!!
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