芒果

美肌料理套餐還需要包括甜點這樣子才會有完美完成的一整套餐! 冰淇淋是一種很好的選擇. 用豆漿做的冰淇淋熱量比較低. 其實用豆漿做的冰淇淋口感比較單純的樣子沒有鮮奶種類的綿密口感… Don’t worry! 加入Libre膠原蛋白利用它的吉利丁質凍起來的口感比較滑潤有綿密感的樣子! 因為另外拌進去水果泥每口味道變化還滿豐富的! 吃甜點不要怕! 吃多一點也不會Feel Guilty吧!

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捲蛋糕第2彈來了~! 上次介紹過的蛋糕皮是用全蛋打法做的比較有海綿蛋糕的樣子. 味道,口感滿好有做了好幾次.. 但是網站我有收到一些朋友們說把蛋糕捲起來時候會裂開. 我也自己有經驗過..其實一點裂開還OK的,表面把鮮奶油塗一塗就好了. 但是如果要做完美的一整個蛋糕捲的話,還是要介紹比較容易做, crack free/免裂開蛋糕皮的做法吧~! (9炎Д炎)9
這次介紹的做法是有一點跟戚風蛋糕像. 蛋黃跟蛋白分開打發,加入沙拉油&水. 這樣子做的蛋糕皮非常有彈性,水分也很多比較好捲! 而且烤時候出來的蛋本身香味很棒!! 裡面捲什麼都是自由可以自己選. 這個Season 我一定會選台灣芒果!! 個人很愛吃他. 放入蛋糕裡面也非常適合! Let’s做一卷給媽媽吃,請她享受香香蛋&酸酸甜甜水果的美麗捲蛋糕!!
Happy Mother’s Day~!!(^o^)／~♪

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早餐? 吃咖哩飯? 沒錯! 大家應該知道一位很厲害的棒球選手叫 Ichiro/鈴木一郎. 為什麼他這麼厲害? 當然他有天分也有很努力的練習. 精神面也很強.還有他的食生活也有秘訣. 他習慣早餐吃咖哩飯! 早上起來很多人沒有那麼多的食慾(我也是)但是聞到咖哩的香料就可以接受! 它的香辛料的效果刺激到頭腦. 咖哩飯含有肉類,菜類,澱粉您需要(尤其是早上)的所有的3大營養分都在裡面. Why not 吃咖哩飯for breakfast! 另外好處是,, 前天煮起來也好! 其實味道這樣子更好吃! 早上起來需要的量加熱一下丟在白飯上面就好了~! 也省到您的早上時間! 這次我為主用了夏天適合的蔬菜+水果!! 肉是用豬絞肉. 因為絞肉,夏天野菜大部分烹飪的時間也不是要很久. 很快可以煮出來好香. 顏色漂亮的咖哩飯! 這樣子不只味覚,嗅覚,還有視覚也會好好刺激到! 端午節快要來! 粽もいいけどカレーもね！

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『お子様ランチ/兒童餐』在日本很多餐廳有這種料理. 小朋友都愛吃! 一個盤子上有很多種的小小料理裝在一起. 非常快樂的樣子! 以前我學生時候在餐廳打工,我們有一個規定. 如果有人點兒童餐,一定要快速做出來. 不能先做給大人點的菜. 問題是,,這種套餐比一般大人點菜費工還多..量很少但是種類不少.. 週末很忙時候看到這個單子進來 我們都,,,這個樣子 –>(°∇°;) 然後店長開始算時間.. 壓力非常大的狀況.. 煎this, 炸that, 跑來跑去,, 很喘,,終於東西都準備好裝盤.最後炒飯從模型倒出來,上面插一個旗子的瞬間,前面的辛苦都忘光了! 看到一盤很可愛的兒童餐完成品後自己也有很快樂的Feeling!! 還有成就感! 趕快給服務生,, good-bye my KIDS MEAL.. (*´ー`)/ 好好被小朋友吃光光喔~♪
那麼,,, Here at MASA’S ABC 這次我來介紹一套很快樂的兒童餐! 當然我沒有要說一定要快速上菜! 可以慢慢研究, 慢慢煮. 自由調整自己喜歡的樣子! 不只吃到您做的兒童餐的小朋友有快樂, 您也要快樂煮菜~!! Let’s have “Stress-free” Cooking Time!

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芒果的甜點很多, 台灣有芒果冰 非常好吃! 還有芒果布丁也很好, 那麼,用芒果可以做什麼料理呢? 我有想到幾樣菜, 鮭魚&芒果派. 鴨胸肉&芒果醬. 它們都是過程不少的料理,,而且現在夏天, 我來再想想看比較簡單 爽口的,, Ah ha! 有! 最近做了好幾次的壽司!! 因為, 螃蟹肉跟芒果合得來. 我來做做簡單的手卷. 淋一點 和風羊蔥醬 洋蔥的味道把 蟹肉跟芒果合起來更好! 值得試試看!! Enjoy 南國的Feeling!! Aloha!

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