蘋果

OMG! 聖誕節快要來了! 要烤雞肉了~! But,,如果您是,,, 不習慣用一整個雞肉烤,, or 沒有適合的烤箱,, or maybe just simply 要享受少量的 Christmas Dinner.. This maybe the one 可以試試看! 一片雞腿肉也可以變化美味&美麗的一道! 我用了最近常看到的西洋梨for sauce & garnish! 它不只for 點心用,還可以變成美味料理! 介紹水果3樣分享方式! 用片的,泥的,丁的. 而且跟菇類的香味非常適合! 裝盤用了聖誕節Christmas Tree的感覺! Who said you have to have a big bird for Christmas! This will just do!! 聖誕節快樂~!＼( ^ｏ^ )／

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小番茄哪裡都比較容易買得到的好方便的菜. 裝盤也很好看. 其實太多地方都是用到裝飾 OR 放在沙拉裡面.. 感覺一直主角的旁邊的樣子,, but, 它也可以 “演” 主角! 而且不是普通做沙拉類. 它可以演 甜點! 很久以前介紹過類似的甜點, 這次我來再加一點twist 變成不只 as dessert, 也可以當前菜的樣子! 因為這次我有機會拿到非常好吃(喝?)的蘋果醋. 加冰塊直接喝也喝不錯的醋. 想到讓他跟番茄交往應該不錯的idea,, 結果他們一起很好! 很塔配的感覺! 番茄的薇酸味跟蘋果醋很適合. 還有蘋果的fruity的味道如進去番茄肉裡面吃起來很清爽!! 前菜 OR 甜點都很適合 大家試試看!!

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這次我有機會那到很好吃的蘋果! 當然直接吃已經很好, 但是我還要享受蘋果用其他的方式.用蘋果我平常做一些甜點. 這次想跟大家分享一道蘋果料理! 蘋果? 料理? 沒錯! 其實不少的料理會用到水果. 法國料理有鴨肉&柳丁, 中華料理有豬排骨&風梨, 印度料理 咖哩&芒果. 用蘋果做料理我最早想出來是,,Pork Sautee with Apple sauce. 蘋果跟豬肉是很適合的組合. 但是直接用這個想法沒有什麼特別的感覺,, 後來決定了用紅酒&紫蘇葉醃! 在日本好想有一個食物叫 紫蘇りんご/shiso-ringo 蘋果有紫蘇葉味的點心. 那麼剛好這種Pork Sautee with Apple sauce 的料理常用到的香草 “Sage/鼠尾草”換成 紫蘇葉! 結果呢? 蘋果煮起來太香了!! 那麼,, 豬肉&很香的蘋果肉一起吃要用什麼醬? 跟它們兩個很特別的肉片很適合的特別醬調出來!! 用烤過的松子跟醬油,橄欖油 無敵的和風醬 登場了!! As usual, 做法非常簡單!! ^^ 這個過年Season 要不要享受 有一點特別的料理??
＼(^o^)≪★祝☆ A Happy 2011 to 大家~!! ☆祝★≫(^o^)／
*Oh, 對了, 我的Server 搬家了. 應該大家
(連我自己)沒有發現差別…
反正, 以後比較不會遇到 Server down 的問題,,吧,,
Thanks to 田中系統顧問!!
「クールなウェブサイト制作なら田中系統顧問がやっぱり一番にっぽんいちばん！」

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家裡有一個很有趣的水果. 我一直想它到底叫什麼,, 我一直以為它是Blackberry/黑莓 < --不是手機ㄛ,, 但是後來知道它是 Mulberry! 日文叫 『桑の実』我在日本時候很少看到它, 在加拿大那邊有跟它很像的莓很多,, 它是(I believe) “Blackberry” 酸酸的那種. 我已經學到很多種的莓的中文名字,, 草莓(this is easy,,) 藍莓,覆盆子,黑莓 後來 桑葚! 我的老腦袋快爆炸了,, (°∇°;) Anyways, 我個人很少遇到這種水果一直想,, 要做什麼?? 反正, 它很快爛掉的樣子, 先把它弄成Jam/果醬吧,, 後來, 想到非常適合的甜點!! 就是PIE!!, 裡面香香的桑葚餡, 外面酥酥脆脆的皮AND as usual, to give a little twist, 我有再加了卡士達醬! 最近天氣暖了! Not too cold, not too hot. Just about the right temperature… 出去玩非常適合的Season!! 不一定要去很遠的地方. 附近的公園坐一下也很好. 做法Surprisingly 簡單yet,好吃的派,裝在可愛的袋子裡, 跟自己做的便當一起帶出去!! ( ^0^)／

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我非常非常愛吃 豚のしょうが焼き/薑燒豬肉! 做法很多, 每家有不一樣的味道. 我也還在研究怎麼做 更好吃的 “しょうが焼き”我學生時候(dates back far behind,,,) 我媽媽給我做便當, 早上拿便當時候聞到薑燒的味道,, 就很開心! Can’t wait till lunch time! 這次我想跟大家一起享受 MASA’S 薑燒豬肉便當! 我放入豐富肉, 白飯全身蓋到! 非常贅沢弁当！有的豬肉很硬. 我想介紹一個簡單方法 把很硬的肉變成很嫩的口感!

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