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雞胗
過年菜,下酒-迷迭香炒脆脆香香Sunagimo雞胗
雞胗料理.. 在日本最Common 應該是,, 串燒. 把幾塊
雞胗串起來碳烤. 其實它是比較外食類的料理. 在家裡做有一點麻煩.. 在台灣超市(or在海外Chinese系Super market)容易買得到. 問題是可以做什麼料理? 當然中式有一些雞胗料理. 都很好吃的! 但是這次我要做比較不一樣的. Something,,, 過年時候配酒適合的 おつまみ/otsumami/下酒菜~! ( ＞＜)//
做法不要太複雜,但是一定要享受它的特色脆脆的口感! 用大火炒一下就可以享受跟串燒一樣的香味&口感. 另外我有加入比較豐富的香味. 決定加入蒜頭 還有…迷迭香!! 這種香草類不只做很西洋的料理時候才讓它出現,還可以加入很多種料理! 而且這種內臟類一起炒非常適合. 雞胗的脆脆口感,迷迭香的香味還有加入touch of 醬油.. OMG.. 太好吃了!!! 拍照用的完成品裝飾時候一直邊吃..差一點還沒拍完吃光光了..
來來!! 倒一杯紅酒Let’s 慶祝新年吧~!!(*￣∇￣*)/
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