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香草
美食食譜,沙拉食譜,下酒-黑森林火腿沙拉with Blue cheese dressing藍乾酪醬
家裡有很好吃的火腿, 很特別的起司. 想要怎麼吃呢? 旁邊有你喜歡的紅酒, 一邊吃,一邊喝 很輕鬆的時間. 晚上 像要吃好一點的下酒的話, This is what you are looking for!!
這次我把普通的HAM&CHEESE 沙拉 用特別的材料, 變成比較 特別的一品. Blue cheese[藍乾酪]的味道很重. 不習慣吃的話,會討厭這個味道, 習慣的話, 會享受它的味道. 其實 它很鹹, 平常塗在切薄片的麵包或餅乾上面吃. 因為它的鹹味很unique. 用它做醬很適合. 加一點香草做的藍乾酪沙拉醬, 脆脆新鮮的菜, 風味豐富的黑森林火腿. 還有特別做 起司脆片… 要小心! 控制自己!! 太好吃, 太開心, 喝太多!! ＼(*￣∇￣*)／
海鮮食譜-Provencal風, 煎烤鯖魚Tomato & Herb Sauce
鯖魚 很多人覺得腥味太重, 它很的劣化速度很快 日文說 「足がはやい」意思是 走的很快. 所以這種皮藍色的魚 鮮度很重要. 我建議買回來, 馬上用. 有人說 鯖魚是 「青魚の王様」因為, 它有很多營養. DHA EPA 鈣, 維他命D B2 大家應該廳過DHA 吧. 它幫忙脳神経組織的發育, 維持它的機能. 抑制記憶力低下. 對眼睛好. 當然外面有賣很多Supplements 但是 儘量摂取天然的營養分吧!!
這次我來看看 鯖魚的腥味這麼弄比較溫和,,茄汁醬的爽酸味, 豐富香草的香味, 再加很酥脆酥脆的牛蒡. 牛蒡炸後味道很香! 跟鯖魚一起吃會消掉魚的腥味!!
義大利美食-Diablo惡魔風, 香草脆皮雞腿肉
惡魔風?? 什麼東西? 原本是用一整個雞切開,煎後, 裝盤看起來惡魔在伸出翅膀的樣子…看得懂嗎.. (￣‥￣；) 在家很少用到那麼大片的肉. 所以我來用普通的雞腿肉加很多百厘香上去,做一個皮非常香,非常脆, 肉非常JUICY的+濃味的茄汁醬!! Buon appetito!
*Diablo 我沒有講電腦遊戲ㄛ..其實我有玩過..非常好玩. (*￣∇￣*) unstoppable..
漢堡肉食譜,馬鈴薯食譜-雙菇醬煮漢堡肉&焗烤馬鈴薯
MASA介紹漢堡肉食譜-煮漢堡.日文叫 ‘Nikomi’ Hamburg 用煮的漢堡肉. 這麼煮? 很簡單, 煮在漢堡肉的醬裡面. 這個做法有兩個效果, 因為很多水分裡面煮的,所以漢堡肉會保持肉汁和醬在裡面. 另外一個是, 做法比較簡單. 不習慣煎漢堡肉的話它很會燒焦. 不知道火要多大,煎多久.用煮的話, 先兩面煎一下後煮就好了.
還有. 這次我想大家注意看主角菜(Main Item)的旁邊的配菜(Garnish). 它們也是很重要. 漢堡肉當然好吃. 但是配菜還好… 我不喜歡這樣子. 配菜也是一定要享受到的一種菜. 做一個, 它自己單品吃已經很好的配菜吧!!
早餐食譜,馬鈴薯食譜-生春卷明太子馬鈴薯沙拉 香草美奶滋醬
大家不好意思, o( _ _ )o最近我又忘了我的BLOG的TITLE.. 減肥食譜. Anyways, here I go..我這次想要做一個用馬鈴薯的前菜,. 上次我有提過馬鈴薯裡面有物質叫“GABA” (請看這裡) 它是對減肥很適合的材料. 所以, 我來用它做簡單的菜.還有加, 個性很強的材料 [明太子] 它的鹹味跟馬鈴薯很配. 那開始嘍!!
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我是日本人廚師.我來台灣跟大家一起分享我的廚師經驗,知識,etc..!!
這裡有很多個食譜.我還在頻繁PO新的食譜! 請慢慢看, 有什麼你想做做看的!! 我希望大家能享受COOKING的時間!!
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