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鮭魚
減肥食譜,日本料理-鮭魚親子蒟蒻雜炊
天氣很冷。要吃溫暖一點的料理保護自己. 日本料理有一道叫 “雜炊” 它不是稀飯那麼粥粥的也不是義式燉飯那麼硬的.. 就是有很多湯汁泡飯之類的簡單料理! 不過它非常溫暖,味道很清,比較容易會吃太多飯! 冬天是容易變胖的恐怖season! Here’s the way 可以試試看! 白飯用少跟蒟蒻絲混在一起吃非常有滿足感.也比全部用白飯熱量還少. 值得試試看ㄛ~!
9月~12月鮭魚從海回到河產卵. 我們日本人很愛吃鮭魚和鮭魚卵. 鮭魚的成分對身體很好, 它有很豐富的 “OMEGA-3” 那,,鮭魚卵呢? 它的紅色的色素部分有很強的抗酸化物質作用 它會預防老化,壓力,脫毛,etc,,, Anyways, 用這個親子還有,加蒟蒻 就又健康,又好吃的啦~!!
*這道是之前PO過的. 因為材料份量,照片不清楚. 我有再編輯了!
日本料理,海鮮料理-MIZORE-NI/霙煮 鮭魚
WO~~~! 太冷了~~! {{(+＿+)}} 剛過年休息時候每天很溫暖, 外面散步非常舒服. 我以為今年冬天早一點結束呢,,,
今天外面走路一吹風我就快要凍起來的樣子…(< --表現太誇張..) 在日本也是下雪很嚴重的樣子.. 我聽說在台灣山部也有下不少的雪. Hmmm,, 聽到那麼多次雪, 我來想想看有什麼這個[雪]題目比較適合的料理.. 有一些日本理料理叫みぞれ煮/MIZORE-NI /霙煮 聽起來好像在雪裡面煮東西的樣子. Don’t worry,,, 這個料理不是用雪煮的.. 那麼,, 用什麼呢??
我來介紹簡單 & Very “timely”的日本料理大家來來看一下ㄛ~!
[裝盤子提供 by 亙宇廚具]
Miele蒸爐-簡單yet,旅館風套餐食譜-全部一起蒸！
終於我要跟大家分享了! 很久之前Sneak Preview過這個蒸爐, 現在可以介紹食譜了! “蒸爐”聽到這個名字直接翻譯的話maybe a “steam oven” , 沒用過之前, 有一點難想像它是怎麼樣蒸的？
最近我在家裡試用, 用一用之後, 了解它的功能, 發現它是一台很聰明的蒸爐! 一般蒸東西都是用到蒸籠, 直接放入食物, 下面倒水開火, 然後利用蒸汽加熱的樣子, 但是這台Miele蒸爐還可以調整溫度! 這個部分我覺得很特別, 因為有些料理是需要調整溫度加熱才可以做出來……不用一直看溫度計調整火的大小, 這個省到很多勞力呢!
還有它裡面蒸汽的循環System也很厲害, 一般很大的Steamer裡面擺放位置不同, 就會影響到食物的結果, 它卻是非常平均流通熱蒸汽, 所以, 一起放不同味道的食物也不會互相影響, 而且空間很大, 可以同時做很多料理! 就連一般家裡用的大磁盤, 鐵盤, 也可以一整個進去蒸, 現在我就來示範做做看, OK enough for the introduction! Let’s get started!! ＼(>◇< )／
現在有 Miele的網站! 請過去看一看! -->Miele 網站
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我是日本人廚師.我來台灣跟大家一起分享我的廚師經驗,知識,etc..!!
這裡有很多個食譜.我還在頻繁PO新的食譜! 請慢慢看, 有什麼你想做做看的!! 我希望大家能享受COOKING的時間!!
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