Tabasco

已經過了中秋節，希望氣候開始舒服一點。。。然後可以享受溫暖一點的料理！ 這次介紹秋&冬天時候比較適合的Soup Pasta！而且步驟很簡單很忙時候或做料理還麼習慣的各位都可以試試看的！這種現成的醬汁蔬菜比較小粒或弄成碎碎的…在工廠製作過程就會處理這樣子，其實很正常的。這樣子才可以享受很濃郁的蔬菜泥。如果想要吃到很多蔬菜的料理話，簡單從冰箱自己選蔬菜丟在鍋子裡面跟醬汁一起煮就好了！(^o^)/ 這道用到多種當地的秋天蔬菜來煮蔬菜湯。因為利用PREGO羅勒風味做湯底，不用特別熬湯。比普通的單品蔬菜湯味道豐富還多！加入通心粉可以當 Vegetarian Soup Pasta。雖然沒有肉塊還有滿足感呢～！
＊跟NEXTmedia的飲食男女攝影隊合作影片版。
這裡有連結。請大家看看下方的連結！ ^_^
MASA幸福心煮意－金寶湯篇：田園風蔬菜通心粉

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大家有在享受夏天的氣候？還是太陽很大，每天太～熱受不了？？Either way,, 要好好快樂過暑假喔～♪ 這次我要介紹很好吃的零食。這種食物我住在加拿大時候常有吃。超市有賣很多種的撒撒醬裝跟墨西哥脆餅。第一次看時候已經很有興趣，馬上一組買回到家。雖然不太會吃辣的我還馬上就吃光光了！最喜歡是在家邊吃邊看在Blockbuster Video借的電影。很懷念的學生Life… 離開北美洲就很少吃到這種零食。。沒關係！還可以自己用喜歡的食材來做很好吃&很新鮮的撒撒醬！而且自製蔬菜沾醬好處是多吃(沾)醬就吃到多蔬菜。還沒吃到整包餅乾就已經吃飽了！雖然吃了零食，還可以feel less guilty的感覺。。這次做了兩種口味。都是很簡單。當然自己加入其他食材調整也OK的！ 這個週末要不要試試看？？

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覺得可樂餅吃起來太重? 是不是因為不想要吃太多馬鈴薯..here’s the solution! 可以併用Cauliflower(白花椰菜) 放入碎過的馬鈴薯裡面一起捏. 看起來跟一般的馬鈴薯一模一樣. 但是吃起來口感很輕! 有很多蔬菜脆脆的口感. 因為白花椰菜本來含有很多水分而且加熱過的甜度比較高! 如果不要加入肉類也不要太粘或太乾的可樂餅可以參考這個食譜! 這次本來我要用”白色”花椰菜. 但是應該拍起來看不到它的顏色(跟馬鈴薯一樣顏色…) 剛好超市遇到漂亮金黃色的花椰菜. 決定請它代理出場. 大家要做時候可以用白色花椰菜喔!

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Seafood pasta/海鮮義大利麵通常會配茄汁醬. 最重要的部分是茄汁醬. 準備好吃的茄汁醬需要花一段時間才完成. 這個部分讓美國原裝的Prego普格tomato sauce 羅勒解決吧! 因為有滿豐富的羅勒風味&蒜頭. 跟海鮮類一起非常適合的呢! 直接簡單照seafood 義大利麵的方式做出來的海鮮茄汁通心粉. 直接這樣子已經非常好吃. 但是因為沒有花到很多時間準備茄汁醬還可以輕鬆加多一些步驟. 放入耐熱容器撒一些起司放入烤箱.可以聞到香噴噴的焗烤麵! 秋冬天season一定要做這道喔~!!

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全世界有不同的米料理. 日式的炊飯,中式的炒飯,西班牙的Paella, 義大利的Risotto, 法國的Pilaf. 各樣都很好吃. 我們亞洲人比較習慣用電子鍋煮飯. 但是用平底鍋瓦斯爐上直接加熱也可以做出來口感非常好的飯. 這次我用法國跟西班牙的做法稍微arrange 一下再跟大家分享美味米料理! 用茄汁醬煮的飯跟蝦子一起煮的非常香,, 而且鍋底的鍋巴也有不同的口感. 一整個鍋子放在桌上配白酒一邊聊天一邊吃就馬上吃光光的~!!

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