Right in the middle of 暑假,,, 大家有在過很快樂的時間嗎? 我相信大家各有各樣的方式花很棒的Vacation. 去旅行, 去玩水, 騎腳踏車, 等等,, 如果有小孩的家長各位maybe 會加入一些有educational/有關教育的summer plan? Well then,, Welcome to MASAの料理ABC! 我是數學,歷史,地理,etc,,都很爛的叔叔.. (ー_ー;) yes, I admit it,, 但是相信我還可以幫助不同的方面(比較用到右腦的關係的..汗)跟大家分享喔~!! 這裡有很多料理&點心可以跟小朋友一起做~! 用刀子或用火的部分家長還需要注意看. 但是其他簡單的部分 攪拌,捏,調味,裝盤都是很好的體驗! 當然沒有說將來一定要當主廚. 年少時候有很多不同的體驗一定會把小孩子們的頭腦變成很Flexible! 重點是大家都要開心做 頭裡留很好的Memory！！ (≧∀≦)／ – *藍色字步驟是小朋友可以挑戰!! ( ^0^)／let’s challenge~♪
點心食譜, 巧克力&香蕉可麗餅的材料
[ 4 張分 ] 雞蛋 Egg—1個 低筋麵粉 Cake flour—45g 可可粉 Coco powder—1/2小匙 砂糖 Sugar—15g 牛奶 Milk—125cc
香蕉 Banana—2條 鮮奶油 Whipping cream—100cc 砂糖 Sugar—10g 杏仁片(烤過) Sliced almond, roasted—適量 巧克力醬 Chocolate sauce—少許 糖粉 Icing sugar—少許 *年紀大一點的小朋有可以幫忙量材料!!(*´∀`)／
點心食譜, 巧克力&香蕉可麗餅的做法
(1) 把低筋麵粉過篩..
(2) 可可粉篩進去.如果要做抹茶口味可以交換喔!
(3) 加入砂糖
(4) 攪拌確認粉類都有混合好.
(5) 加入雞蛋.
(6) 攪拌好.先不要加入牛奶. 太多液體放入粉裡面攪拌時候比較容易結塊.
(7) 確認材料都有混合沒有結塊.
(8) 接下來倒入牛奶混合.
(9) 還有溶化好的奶油.加入不加入都OK的. 當然有加入奶油更香喔~♪
(10) 平底鍋開中小火. 鍋子表面均等塗一點油或奶油後倒入一點麵糊.要做很薄的一層皮,不要加入太多喔
(11) 還沒有凝固時候馬上把鍋子轉一轉把麵糊平均散開.如果麵糊不夠沒有蓋到鍋底的話再補多一點麵糊
(12) 有加熱到稍微有金黃色後用鍋鏟翻面.
(13) 煎好放在紙巾上把多餘的油分吸收. 每張煎好中間放一張紙巾可以預防可麗餅黏住!
(14) 把鮮奶油裡面加入砂糖後打發.
(15) 打發好的鮮奶油放在可麗餅上面. 再裝切薄片的香蕉如果要預防香蕉變色.裝在可麗餅上之前淋一點檸檬汁.
除了香蕉以外也可以裝季節適合的水果. 芒果,奇異果都很好!! 代替鮮奶油可以放冰淇淋!!
最後.. 雖然做好的作品不是跟這裡完成品照片不一樣也完全沒有關係的! 重點是,,有過了好好開心做的時間就已經非常成功的!!
MASAの書ご案内☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆在廚房玩~MASAの幸福點心時間
結合了冰品、小點心、餅乾、蛋糕、和果子與各式甜鹹點，共分成六大主題， 有不用麵粉也能享受的點心（含涼品與冰品）、 簡單又容易上手的手工餅乾、優雅香甜的和果子、 下午茶的最佳主角蛋糕、與眾不同、絕妙好滋味的各式鹹點， 還有美味、超人氣的塔、派與泡芙等等。 專為點心生手全新設計的創意食譜，只要您跟著MASA一步一步做， 就可以輕易做出令人允指回味又與眾不同的幸福甜點。 這次依然維持MASA一貫的風格，用比較容易買得到的材料， Step by Step的方式，詳細地介紹每道點心的製作過程。 不管是簡單的、清爽的、健康的、創意的、溫柔的、低調的、可愛的、成人口味的， 還有值得花時間慢慢做的點心，本書應有盡有。 內容豐富華麗，組合無限！ 現在開始，就跟著MASA在廚房玩翻天吧！
*請注意*＊在沒有經過作者同意之下,在這網頁上的照片.文章,任意複製或轉載,在法律上是禁止的
Copyright © MASAの料理ABC- All Rights Reserved.
看起來超yummy的 <3
親愛的masa san
請問你是用不沾鍋嗎?
可麗餅用不鏽鋼鍋煎會不會沾阿?
謝謝~
Masa先生，您好。
我是素食者。请问如果不加鸡蛋可以吗？还是豆奶可以代替鸡蛋？请先生指教。m(_ _)m
請問可可粉可以用美祿的粉嗎~~
很想試試看><!
您好!很喜歡你的食譜 簡單卻又不失風味
你的食譜網頁有 ＜加入我的食譜＞或＜收藏這遍食譜＞的功能嗎？我很需要。
Hi JEREMY!
我都用. 不鏽鋼的鍋子表面有塗油分
鍋溫夠高的話比較不會容易黏住喔!
Hi Sann!
可以做. 因為沒有雞蛋的水分
豆漿的份量要稍微加量.
口感會比較QQ的. 但是一樣好吃!
Masa老師，我想做 “水晶まんじゅう”， 可以教我嗎？
Hi Masa!! Thank you Masa for the recipe!! Love your recipes! For this recipe, can i add pomegranate juice to make it as red velvet color crepe? will 2 tablespoon be too much? Also, how long can i store the crepe in the fridge? Thank you!
Hi mandy!
I don’t know how thick(concentrated) your juice is..
Trying with small amount is a good idea.
just remember to subtract your milk amount as you are
adding other liquid.
You can store in the fridge for 2~3 days. ; )
[…] 簡單巧克力&香蕉可麗餅 […]