World cup/世足冠軍已經有開催了! 感覺剛上次的結束的樣子,, 記得來台灣後, 我跟朋友一起看電視上World cup. To be honest, 我不是那麼愛看球賽. (比較)年輕時候, 我朋友們都所有的球賽很熟, 他們開始討論這個題目聽起來用外來語,,都聽不懂,, 我一個人狀況外的感覺,, 朋友們–> ( ^0^)/\(^0^ ) アウ,,(°∇°; ) <--MASA 後來開始住在國外看到日本選手在國外比賽, 我就很興奮! 非常同士的感覺.. 以前野球/棒球 都沒有興趣, 後來看到 World classic baseball 日本人在認真比賽,很感動! 這次足球比賽也要加油~!!\(>◇<)/ 這次我想要介紹用到很多菜的便當. 因為“世足冠軍紀念”我設定了Goal net/攻門網子 的Feeling 的 裝飾! Let’s Kick Off!!
World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的材料
[豬肉菜捲]
梅花肉(火鍋用) Sliced pork—6片
紅蘿蔔 Carrot—1/2枝
四季豆 Green beans—12~14枝
醬油 Soy sauce—1大匙
味淋 Mirin—1大匙
清酒 Sake—2大匙
[毛豆玉子燒]
雞蛋 Egg—2個
毛豆(冷凍) Edamame(Frozen)—25~30g
*如果用新鮮的, 需要先煮熟!
鹽巴 Salt—少許
[金平馬鈴薯]
馬鈴薯 Potato—1/2個
培根 Bacon—1/2片
麻油 Sesame oil—1/2大匙
白芝麻 White sesame—適量
醬油 Soy sauce—1.5大匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
味淋 Miriin—1大匙
清酒 Sake—1大匙
[Nori-ben/海苔便當]
白飯 Steamed rice—1碗
調味海苔 Seasoned seaweed—1包
梅干 Picked plum—1個(不加也可)
World cup/世足冠軍紀念 必勝!足球便當的做法
(1) [毛豆玉子燒] 雞蛋裡加入少許鹽巴,拌一下
(2) 平底鍋塗一點點沙拉油, 開小火
(3) 加入一點的蛋液後馬上放毛豆.不要等到蛋液上面熟, 還沒有熟的收時候放入才會粘住 當然可以用其他的菜類, 菠菜,地瓜葉都很好,先燙好再用!!
(4) 後來,從前面捲起來,,流程是做一般的玉子燒一樣.
(5) 移到前面, 鍋底先塗一點油,中間再加入蛋液.
(6) 再放一點毛豆, 一樣從前面捲起來, 重複這個動作到蛋液用完.
(7) 煎好的玉子燒. 放在簾子或, 鋁泊紙上. 把煎蛋捲起來. 讓它冷卻捲起來把它的形狀調整一下.. 這道前一天做放在冰箱,隔天早上切,裝也OK!!*不要再加熱!
(8) [金平馬鈴薯] 馬鈴薯切粗絲,,
(9) 培根也切絲
(10) 平底鍋加入一點麻油
(11) 加入馬鈴薯炒到稍微變色.
(12) 再加入培根繼續炒到馬鈴薯變半透明馬鈴薯不要炒太久,,稍微留脆脆的口感比較好吃!!
(13) 加入調味料, 白芝麻再拌一下.原本的做法是金平牛蒡.代替用其他的材料也好很好吃.
(14) 做好放在盤子上冷卻記得以前介紹的便當Rule!! Just refresh your memory 請參考這裡! ^^ 這道菜也前一天做起來放在冰箱也OK! 這種料理不怕冷.
(15) [豬肉菜捲] 紅蘿蔔切粗一點的絲. 煮到熟
(16) 四季豆也是一樣,煮到熟再放入冰水冷卻用蘆荀也好ㄛ~!
(17) 火鍋用的梅花肉兩張重疊中間(旁邊一點)放剛煮好的菜.如果沒有薄片的煮肉, 可以用厚片! 先肉上舖一張保鮮膜,再用瓶子打成薄片. 牛肉片,雞胸肉 都可以代用!!
(18) 從旁邊捲起來最後面撒一點太白粉. 預防煎時候破開.前一天做到這裡, 隔天早上再煎也OK!
(19) 表面撒鹽巴&胡椒後, 平底鍋中火開始煎.
(20) 全面都要煎到金黃色.
(21) 後來加入調味料小火繼續煮到醬料變濃稠.
(22) Again, 放在盤子上冷卻一下.
(23) [Nori-ben/海苔便當] 半碗的白飯放在便當盒. 再貼調味海苔片我學生時候最喜歡的便當! のりべん/Nori ben 非常簡單白飯上是要貼海苔片. 這次我來做兩層! (太高級了!!) m(*д*)m
(24) 後來再放剩下的白飯,,
(25) Ouch!! 我忘記拍照了!! 弄得太開心結果沒有拍到,, (ー_ー;) 海苔剪條貼成格子的樣子,, 後來有的話,放一個梅子攻門網子中間! GOAAAAAAL!! \(>◇<)/您可以做很多 “Nori-Art” 海苔剪起來喜歡的形狀! 最重要是,,Like I always say,, 您開心就好了!! ^0^)/~♪
*請注意*
*我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
*我寫的資料是以我自己的經驗、知識為依據,僅供大家作為參考,不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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忘了拍照的圖好實在,真的很驚XDDD
謝謝MASA老師分享,這個很簡單又實用~
馬上就可以來試試看
看起來好好吃喔~!!!! 好棒好棒 寫得好清楚 好開心唷 哈哈 :”)
Great!!
好吃又好玩的感覺^^
可以借我轉載嗎
masa老師:
毛豆玉子燒中的”鹽”,
是加在蛋液裡嗎?
(好像沒寫耶~)
masa老師!
你的blog寫的太好了!非常詳細易懂!
我是住在義大利的料理白癡待產家庭主婦,從你的blog學習很多
(雖然常常亂搞被我弄的很奇怪)
真的要謝謝你!!!
大力感謝!!!
chinyinbobo
忘記拍照那張實在太好笑了~ 梅花肉捲看起來好好吃喔!!下次也要來煮煮看!
豬肉菜捲以前只知道用炸ㄉ,您ㄉ方比較健康喔下回要試試看.
沒錯~! 蛋液裡面加入!
謝謝 我已經修正好了!
真棒!全是些我們可以垂手可得的材料!
謝謝MASA喲!^^
買了老師的書, 可以還是第一次到你的部落格
看起來很好吃, 也很簡單噢!
今晚就試試看.
謝謝!
您好,無意間搜尋到這個部落格,真的是非常的開心,這週妹妹的校外教學我參考了MASA先生的這道便當食譜做出來跟以前不一樣的便當,老爺和公主都覺得非常的好吃,謝謝您PO的食譜,我會繼續參考您的食譜唷!如果MASA先生有開烹飪課,我一定會想參加的。
感覺很棒耶! 以後有廚房在自己準備~借轉
謝謝masa!!