壽司食譜-創意手卷第二弾!! Yakiniku (燒肉) 手卷

壽司食譜-創意手卷第二弾!! Yakiniku (燒肉) 手卷的材料*材料分類 飯＆麺類,肉類

牛小排 Sliced Beef ribs
壽司飯 Sushi rice 這麼做? >>請看這裡<<
海苔片 Seaweed (Nori)
蒜頭 Garlic
蔥花 ChoppedGreen onion
美奶滋 Mayonnaise

<牛肉醃醬 Beef Marinating Sauce>
醬油 Soysauce—2大匙
味淋 Mirin—2大匙
清酒 Sake—1大匙
蘋果 或, 洋蔥(泥) Apple or Onion Paste—1大匙
*請注意 每家有不一樣的鹹度的醬油. 上面寫的參考後,自己調,喜歡的味道!!

壽司食譜-創意手卷第二弾!! Yakiniku (燒肉) 手卷的做法

(1) 我買的牛肉. 很Marbled(花紋的) (￣￢￣)

它們賣的一包很多. 一層一層包起來放在冷凍庫就好了!!

(2) <醃牛肉醬>混合

蘋果或, 洋蔥不但加甜味,它們的酵素會把肉更嫩.
*請注意 每家有不一樣的鹹度的醬油. 上面寫的參考後,自己調,喜歡的味道!!
如果用洋蔥, 一開始味道很重, 放置一下 讓它的味道溫和.

(3) 醃肉. 10分鐘左右就好了. 太久會太鹹.

(4) 準備壽司飯 這麼做? >>請看這裡<<

(5) 蒜頭 切薄片, 低溫炸到金黃色.

(6) 撈出來, 放在紙巾上, 吸收油.

(7) 開始燒肉

這個動作不是炒的, 一片一片慢慢燒(煎?).
不要太熟!!

(8) 海苔片撕1/4後, 一點點的白飯放在1/2的海苔上
(9)放(7)->淋美奶滋->放(6)->放蔥花

*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!

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