早午餐食譜,點心食譜-Zucchini/綠節瓜香草起司派

最近拿到很漂亮的Zucchini/綠節瓜. 它是什麼? 它是跟南瓜統一家但是外觀&味道不太樣..它本身的味道可以說…小黃瓜跟茄子的中間的樣子. 水分沒有小黃瓜那麼多, 加熱時候沒有茄子的樣子容易碎掉.. 法國料理或義大利料理時候常用到這個蔬菜. 最有名的料理是應該,,南法料理叫Ratatouille/燉蔬菜. 跟很多蔬菜一起煮的料理. 之前我也有介紹過(但是那個時候找不道綠節瓜..)Just in case 想要知道怎麼做請看這裡喔->『Ratatouille普羅旺斯燜菜』 它每次都比較配角的樣子盤子上出現. 這次我要讓它活潑一點出現,做了綠節瓜為主的派! 利用它的口感做這種料理也很適合. 水分不會很多很好控制,加熱後也不會碎掉或溶化的的狀況. 烤起來剛好的樣子! 而且切開時候出現的斷面很漂亮的~! 這次我有加入香草類把味道豐富一點. 還有舖一點濃郁味加入兩種起司. 準備好的麵糊放入開始烤過幾分鐘就有開始聞到香噴噴的~!! 烤好直接馬上吃或冷卻後也可以享受. 配一點上一次介紹過的茄汁醬(Spicy 茄汁沾醬)也很好呢! 這個Long週末要不要考慮烤綠節瓜派呢? (*￣∇￣*)get it?

早午餐食譜,點心食譜-綠節瓜香草起司派的材料　*材料分類 菜類, 下酒

[21cm X 1個份] 綠節瓜 Zucchini—1枝(約250g) *南瓜也可以代用 洋蔥 Onion—1/2個 低筋麵粉 Cake flour—100g 泡打粉 Baking powder—1/2大匙 鹽巴 Salt —1/4小匙 黑胡椒 Black pepper—少許

雞蛋 Egg—3個 E.V.橄欖油 E.V. Olive oil—3大匙 披薩起司 Pizza cheese—50g 起司粉 Parmesan cheese—2大匙 百里香 Thyme—2~3枝 奧瑞岡 Oregano—1支 – 披薩起司(上面撒) Pizza cheese(for toping)—30g

早午餐食譜,點心食譜-綠節瓜香草起司派的做法

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