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食譜

海鮮食譜-地中海風茄汁海鮮稀飯

NAME 這次介紹海鮮味超級豐盛的稀飯!製作傳統的Bouillabaisse/馬賽魚湯 裡面包含幾種海鮮 搭配的湯頭也要足夠香才可以平衡味道 如果自己準備湯頭的話 需要過複雜的流程。Prego義大利麵醬不只適合搭配義大利麵 做成湯頭也很適合喔! 這次準備好的湯裡面加入白飯 作成很有滿足感的西式海鮮稀飯~!*ˊᵕˋ)੭

材料

[2人份] 普格蘑菇 Tomato pasta sauce—200cc 水 Water—200cc 蝦子 Prawns—4片 蛤蜊 Clams—300g

洋蔥 Onion—1/4個 紅蘿蔔 Carrot—20g 綠節瓜 Zucchini—1/2條 白飯 Steamed rice—300g 起司粉 Parmesan cheese 巴西里 Parsley

做法

FILE (1) 洋蔥切丁

FILE (2) 紅蘿蔔切丁

FILE (3) 綠節瓜切丁改用四季豆或蘆筍也可以喔

FILE (4) 平底鍋裡加入一點橄欖油開中火 放入洋蔥&紅蘿蔔

FILE (5) 炒到洋蔥變成半透明

FILE (6) 加入綠節瓜拌炒一下

FILE (7) 倒入水因為從海鮮會出來很多風味 不需要特別另外準備高湯喔

FILE (8) 放入清乾淨的蛤蜊

FILE (9) 加入蝦子

FILE (10) 蓋起來繼續加熱

FILE (11) 等到蛤蜊的殼開

FILE (12) 接下來倒入Prego義大利麵醬!Prego義大利麵醬不只適合搭配義大利麵 做成湯頭也很適合喔!

FILE (13) 加入白飯

FILE (14) 均勻攪拌 如果需要 加鹽巴&黑胡椒調整味道白飯容易吸收湯汁 加進去之後要馬上完成步驟喔

NAME 利用這個醬汁作成義大利麵也當然很好吃喔~!

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