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食譜

義大利麵, 焗烤料理, Prego義大利麵醬-百菇&絞肉焗烤飯

NAME 使用秋天代表食材[菇]做溫暖焗烤料理。焗烤料理其實有很多種類.. 這次決定做在日本冬天時候人氣很高的料理ミートドリア/Rice Gratin!底部裝用很多種類菇做的奶油風味炒飯,上面裝使用Prego蘑菇醬跟絞肉做的美味肉醬。因為這瓶義大利麵醬已經有非常濃郁的風味不需要熬很久 跟絞肉混合加熱一下就馬上可以運用很多種類的料理。像這種裝在飯上也非常搭配!上面撒披薩起司烤到金黃色久可以享受很有滿足感的冬天料理~!

材料

[2人份] Prego 蘑菇義大利麵醬—約300g 豬絞肉 Ground pork—150g 洋蔥 Onion—1/4個 黑糖 Brown sugar—1小匙

鴻禧菇 Shimeji—100g 香菇 Shitake—3個 金針菇 Enoki—50g 白飯 Steamed rice—300g 奶油 Butter—2小匙 鹽巴&黑胡椒 Salt&Pepper—適量 披薩起司 Pizza cheese—200g

做法

FILE (1) 洋蔥切丁

FILE (2) 鴻禧菇切丁

FILE (3) 香菇切丁

FILE (4) 金針菇切丁基本上使用哪種菇都可以 大家選習慣吃的種類就好了!

FILE (5) 鍋子加入一點油 開中火。放入洋蔥 炒到半透明。

FILE (6) 加入豬絞肉。改用牛絞肉也好!

FILE (7) 炒到變色。

FILE (8) 接下來加入Prego的蘑菇義大利麵醬!因為這瓶醬汁已經非常濃郁 不用燉煮很久。跟絞肉混合加熱一下就可以享受超級好吃的Meat Sauce! ^^b

FILE (9) 加入黑糖 轉小火。加入糖可以中和茄汁醬的酸味 也可以加上多一層濃口風味。改用蜂蜜也好!

FILE (10) 繼續大約1~2分鐘就可以熄火。利用這個醬做義大利麵也當然很好吃喔~!

FILE (11) 平底鍋裡面加入奶油,開中火。

FILE (12) 奶油融化後放入切好的菇 炒到金黃色。

FILE (13) 加入白飯均勻拌炒。

FILE (14) 撒鹽巴&黑胡椒調整味道。

FILE (15) 把奶油菇炒飯裝在耐熱盤子裡。

FILE (16) 把肉醬均勻淋上去。

FILE (17) 上面裝披薩起司。

FILE (18) 放入預熱好(250C度)的烤箱 烤大約5分鐘或表面金黃色。

NAME 烤好的直接放在桌上可以開動!請享受冬天溫暖料理~!( ´ ▽ ` )ノ

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