Halloween is just a couple of days away. 大家有什麼Costume/服裝 要穿嗎?? Speaking of “costume” 日本有一些年輕人叫 [コスプレーヤー/Cosplayer=Costume Player] 不只這個萬聖節時候穿. 他們常穿漫畫裡面的character的樣子. 出去給大家看. 有時候開一個活動. 全國的 Cosplayer 集合,互相合照,分享. 因為很多日本漫畫在國外也有人氣. 好像現在國外也有這中活動. 網路上我有看過一個法國人穿一個紙盒,上面寫 “Gundam” (°∇°;) 很好笑!!
在台灣也有看過可愛的Cosplayers,, 其實很多日本人開心看到台灣的規模大的漫畫&卡通的活動! 那麼.. 我呢? hmmm,, 我已經,,歐吉桑,, 沒有辦法穿那樣子..
Anyways, Let’s get back to the 主題! 南瓜料理上次介紹過, 但是我還有一些剩下的南瓜泥. 因為萬聖節快要來. 我調整比較好玩的鬆餅!
南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅的材料
[4片]
鬆餅粉 Pancake mix—150g
雞蛋 Egg—1個
牛奶 Milk—100~120ml
*牛奶的量看您用的南瓜的水分,再調整!
南瓜泥 Pumpkin paste—50g
可可粉 Coco powder—1小匙
[如果自己要調鬆餅粉類的話,,]
底筋麵粉 Cake flour—120g
泡打粉 Baking powder—1小匙
砂糖 Sugar—1大匙
雞蛋 Egg—1個
牛奶 Milk—100~120ml
*牛奶的量看您用的南瓜的水分,再調整!
南瓜料理食譜-DIY Scary, Spooky,萬聖南瓜鬆餅的材料的做法
(1) 這次我直接用現成的鬆餅粉..
如果想要自己調粉類的話,,
請參考上面的材料表!
(2) Here’s 上次做的剩下南瓜泥.. 從冷凍庫拿出來解凍..
南瓜泥的做法請參考這裡!!
(3) 盆子裡加入鬆餅粉,雞蛋,南瓜泥..
不一定要用南瓜泥, 地瓜,毛豆, 豆腐,都很好!!
(4) 先稍微攪拌一下後,再慢慢加入牛奶..
(5) 確認粉類&水分混合好.. 好黃喔~♪
加入紫地瓜泥也好玩喔!
(6) 那一點的(100g左右) 麵糊過篩, 去掉纖維.
Q. 為什麼要去掉纖維?
A. 因為, 我想要用擠花袋畫畫. 預防卡住先去掉纖維&小塊的南瓜.
(7) 過濾好後加入可可粉..
(8) 混合好後放入擠花袋裡面.
(9) 來來~♪開始玩嘍! 不沾鍋上(先不用開火!) 慢慢開心畫畫!! o(^◇^)o
它很黏,, 一開始可能不習慣,, No Rush! 慢慢來!!
(10) 畫好後,開小火. 先圖片稍微烤一下,再上面放麵糊把圖片蓋起來..
(11) 用湯匙可以調整形狀..
麵糊的水分要小心, 太水不好調整.
(12) 表面看到泡泡.. 差不多了,, 可以翻面,,
(13) Voala! jack o lantern the 鬆餅完成了~!!
(14) 當然可以畫喜歡的圖片喔~!!
*請注意*
＊我還在學習中國語, 我寫的文章可能不太清楚, 大家請忍耐一下, f(^_^;) 我希望寫部落格能讓我的國語進步. 謝謝!!
＊我寫的資料是以我自己的經驗. 知識為依據,僅供大家作為參考, 不負任何失敗的責任,請大家注意ㄛ!
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有關這個料理的食譜
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迴響 (關閉):14
- Sheena 10-10-28 (Thu) 21:24
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WOW… 先生！這真是太神奇了！ Bravo ~~ Happy Halloween to you!
- MINIQQ 10-10-28 (Thu) 22:53
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哇! 太棒了學到食物畫畫的技巧~~
秋天最適合吃南瓜了好吃又營養^Q^ - MOMO 10-10-29 (Fri) 0:58
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酷!太棒了!
好簡單的做法’
放假時試試看~ - 瑞俞 10-10-29 (Fri) 8:09
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每次看到MASA老師有新的文章出現，都讓我覺得好開心哦~~~
萬聖南瓜鬆餅，試著做做看。
- lima 10-10-29 (Fri) 8:11
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so cute :D
- BarbieBaby 10-10-29 (Fri) 8:26
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Masa～～ 好久不見！！越來越出名了喔！！！想當年我第一次留言的時候，你還小抱怨了一下你部落格的安靜～～～Anyway，還是默默支持你的啦！！！
- 雪人 10-10-29 (Fri) 10:32
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MASA老師:
畫畫完的圖案，是否要先”開小火烤一下”
才能放麵糊下去嗎? - Amy 10-10-30 (Sat) 19:16
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我辦海綿寶寶 spongebob 唷~
我這邊很老很老的爺爺奶奶們都會dress up了，
你當然可以囉!~ 呵呵
這餅乾看起來好好吃，可以做去給小KIDS們 trick or treat~
^o^讚! - bibi 10-11-26 (Fri) 23:53
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Masa师傅，请问这可以改成金瓜吗？本身喜欢吃！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！
MASA Reply:
December 2nd, 2010 at 12:11 amHi bibi!!
沒有問題!
我覺得您說的金瓜跟南瓜很像,,
It looks very much the same to me,, ^^;
方正菜的水分要看, 再調整牛奶的量!! - Rachel 11-03-02 (Wed) 9:51
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請問Masa, 自己調製鬆餅粉，如果沒有泡打粉該怎麼調整比較好呢? 謝謝。
MASA Reply:
March 9th, 2011 at 11:10 pmHi Rachel!!
那麼應該要參考 之前介紹的食譜! 在這裡喔!! ->[Baking powder-free手工Original blend 香蕉蛋糕風?鬆餅.] - 貝 11-05-08 (Sun) 22:55
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Hi Masa老師:
我想知道如何讓餅乾變得可以更脆?
需要加什麼進去才可以讓他的口感更脆一點，我做的餅乾都有點像鬆糕的感覺，
但小時候做的時候卻不會，是跟烤箱溫度有關係嗎?
謝謝:DMASA Reply:
May 24th, 2011 at 10:10 pmHi 貝!!
因為這裡用到鬆餅粉. 口感比較pan cake 的樣子.
如果要脆脆的樣子的話, 還是要把配方改到餅乾!
下次有機會試試看! - 左小雯 11-07-27 (Wed) 0:47
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請問!!
如果用豆腐的話, 那可以買市面上的豆腐嗎?
那如果可以, 還需要進烤箱烤嗎?
我家沒烤箱, 用微波爐行嗎? - Ema 11-10-29 (Sat) 13:55
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HI, MASA老師
我想問你為什麼要加入可可粉呢?
如果沒有可可粉，可以用其他的代替嗎?
或是不加可可粉也沒有關係呢?
另外如果沒有要使用擠花袋，那麵糰也一定要過篩嗎?
謝謝老師MASA Reply:
November 6th, 2011 at 7:13 amHi Ema!
用可可粉是讓畫畫的部分比較明顯看到.
不加入也OK.
只有可可粉要過篩而已.
一般鬆餅粉比較不會結塊. 不用過篩. - 芳瑛 14-12-19 (Fri) 22:48
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請問這個做好可以放多久呢?
要冰嗎?
引用 (關閉):1
- pingback from 南瓜食譜 INDEX - MASAの料理ABC 14-11-11 (Tue) 21:58
-
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MASA Reply:
November 2nd, 2010 at 8:11 pm
Hi 雪人!!
Oh, 沒錯. 不好意思沒有寫清楚..f(^_^;)
我來修正一下!!